Centerkakor (20 st)
200 g smör (Ej smält)
3 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
20 stycken Centerkolor (en rulle innehåller 13 st.)
1 ask Noblesse, gärna mörk choklad. (en ask innehåller 32 st.)
20 folieformar
Så gör du:
Knåda ihop smör, strösocker, vetemjöl och bakpulver till en smidig deg.
Låt degen stå kallt i cirka 20-30 minuter.
Dela degen i 20 delar och rulla till runda bollar. Rulla in en Center i varje degboll och lägg dem sedan i folieformarna.
Grädda mitt i ugnen i 200 grader i cirka 10 minuter.
Ta sedan ut kakorna ur ugnen och lägg på en bit Noblesse på varje kaka, direkt innan de har kallnat. Chokladen ska smälta ut över kakan.
Ställ kakorna i kylen så att chokladen stelnar ordentligt. Går bra att frysa in.
Idag har jag bakat Centerkakor! Receptet kommer från Millan från början. Men jag har, som jag brukar, gjort min egen variant. 😉 Nilla
Idag har vi lagat mat efter detta receptet, som jag sparade från Saravillfara:
Torskgryta med purjo och tomat.
Det blev jättegott! Alla i familjen åt med god aptit.
Nu har jag skrivit ut Saras recept på marinerad kyckling.
Så får vi se hur länge det dröjer innan jag lagar det. Inte ett helt år kanske… 😉
Fetaostlax med varm quinoasallad
Fisken:
– 4 laxfiléer
– 1 tsk salt
– 1 krm vitpeppar
– 200 g fetaost
– 1 dl turkisk yoghurt
– ½ tsk timjan
Quinoasalladen:
– 1 tsk salt
– 2 dl quinoa
– 1 stor lök
– 1 msk olivolja
– 1 ask små tomater (ca. 250 g)
– 50 g ruccolasallad
1. Sätt ugnen på 250 grader. Koka upp vatten och salt. Skölj quinoan i hett vatten och häll dem sen i det kokande vattnet. Koka i ca. 15 minuter under lock på svag värme till vätskan kokat in.
2. Salta och peppra laxen. Rör ihop fetaost, turkisk yoghurt och timjan med en gaffel. Fördela blandningen över laxen. Stek 12-15 minuter mitt i ugnen tills osten börjar få färg och laxen känns färdig.
3. Hacka och fräs löken i olja i några minuter. Halvera och blanda ner tomaterna och låt dem bli varma. Blanda ner löken och tomaterna i den kokta quinoan. Blanda ner ruccolan vid serveringen. Smaka av med salt och peppar.
https://lufthav.blogg.se/1200413835_dagens_middag.html
Idag har jag lagat efter receptet du tipsade om, Sofie! Det blev jättegott! Helt i min smak. P gillade det också. Barnen är alltid lite svårflirtade. Dottern sa: -Mamma, skriv att jag vågade smaka mycket av den där rosa fisken! 😉
Vi har inte lagat något med Teriyaki-sås (en söt soyasås av japansk typ) tidigare.
Helena tipsade om detta receptet: Biff Teriyaki
”Ingredienser 4 port
400 g strimlat nötkött t ex innanlår
1 gul lök
2 morötter
250 g färsk broccoli
1 msk smör
½ tsk salt
ca 3/4 dl teriyakisås
2 msk soja, gärna söt
ca 1 tsk sambal oelek
2 ½ dl Kelda mellangrädde
Gör så här: Skala och skiva lök och morötter. Dela broccolin i små buketter och strimla de späda stjälkarna. Bryn köttet, lite i taget, i smör i en stor stekpanna. Salta. Ta upp köttet och fräs grönsakerna. Lägg tillbaka köttet och häll på teriyakisås, soja, sambal oelek och grädde. Låt allt koka några minuter. Servera med ris.”
(Nästa gång provar vi med kyckling.)
God morgon! Nu är det en ny månad och ett nytt år!
Nyårsaftonen var trevlig. Jag dukade med solfjädrar, jag fick vita tulpaner och vi åt gott och hade mycket trevligt! Vi var 6 vuxna och 5 barn i ålder 2-6 år, så det var livat! 🙂 Våra gäster tog med sig för- resp. efterrätt. Överraskning! Förrätten var grön sparis med parmaskinka och tomater (hjärtformade plättar till barnen!) Huvudrätten som P♥ lagade var Sydstatsfilé med sötpotatis. Efterrätten var hemmagjord chokladmousse med nougat i, grädde till.
Sedan spelades det lite Wii förstås. Alla barnen lekte och de var vakna vid tolvslaget!
Jag övar på att göra fina japanska solfjädrar till nyårsafton! Servettbrytning är inte det lättaste. Helst ska man förstås ha välstrukna linneservetter… Jag tänkte att dukningen till nyår skulle gå i vitt och silver så jag har köpt servetter som passar in.
Vi ska ha knytkalas hemma hos oss. En familj fixar förrätt och den andra efterrätt. P♥ och jag ska laga huvudrätten.
”Sötpotatis är trots namnet inte ens släkt med potatis, även om den har en många likheter.”… Läs vidare här: https://www.recepthjalpen.se/sotpotatis.html
Vi har köpt hem sötpotatisar! Tänkte testa detta receptet snart:
Sydstatsfilé med sötpotatis.
Ingredienser 8 port
1 kg fläskfilé
2 tsk salt
3-4 sötpotatisar ca 1 kg
4 rödlökar
smör
5 dl Kelda Matlagningsgrädde
1 påse (75g) fajita marinad, smoke taste
2 msk japansk soja
1 tsk salt persilja
Gör så här: Skala och skär potatis och lök i bitar. Fräs det i smör i en traktörpanna. Tillsätt grädde, marinad och soja. Låt det koka ca 10 min. Skär köttet i skivor och bryn det i smör i en stekpanna. Salta. Lägg ner köttet i såsen och låt allt puttra några min. Strö över persilja. Servera med mango chutney och kokt ris.
Kryddyoghurt pannacotta
Ingredienser 10 st
1 ½ dl vispgrädde
3/4 dl strösocker
1 kanelstång
1 liten bit stjärnanis
½ vaniljstång
2 gelatinblad
3 dl medelhavsyoghurt
Lag:
3 dl Blossa-06 lingon och enbär
3 msk strösocker
ca 3/4 dl lingon
Gör så här:
Koka upp grädde, socker, kanelstång, stjärnanis och urskrapade vaniljfrön i en kastrull. Ta från värmen och låt det dra 5 min. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 min. Lyft upp gelatinet och låt det smälta i grädden. Sila gräddblandningen i en bunke. Rör ihop gräddblandning och medelhavsyoghurt. Häll upp i 10 små glas. Ställ i kyl minst 3 tim.
Koka glögg och socker i en kastrull ca 20 min. Blanda i lingonen och låt lagen svalna. Fördela lingonen på pannacottorna och häll på lite lag.
Receptet finns i receptboken som följer med i asken till Blossa x5.
Denna efterrätt gjorde jag till julafton. Jättegod panna cotta!
Det som är på bilderna är Mjuk Chokladkola och det har jag kokat idag.
Det som jag nog borde ha gjort heter Marabou Fudge. Jag kokade det 2003 och receptet är lite annorlunda. Jag kanske gör det också i år, vi får se… Den var väldigt god! Man kan använda antingen mörk eller ljus choklad.
Jag har för mig att Maraboufugden var lite mildare i smaken.
Det är honung i den. Jag hade inte Marabou idag utan Fazer.
Nu har den glade bagaren varit i farten igen! Denna gången har han bakat två mustiga limpor med mörkt lantbrödsmjöl från Kungsörnen. Hela veckan har han donat och rört om i sin surdeg, gjord efter detta receptet med grovt rågmjöl, också Kungsörnen. Idag fick vi smaka detta brödet till frukost. Gott!
Idag har jag smakat vaniljtryffel från Åre Chokladfabrik. God! Blåbärstryffeln är nog min absoluta favorit än så länge. På önskelistan att provsmaka står: Lingontyffel, Hjortrontryffel och Lakritschokladkola. Lakrits och choklad är en god kombination som den måste jag ju bara testa någon gång!
Tidigare inlägg: Lyxtryffel från Åre och Pepparkakstryffel och Kalas!