Västerbottenslax med ljummen potatissallad och romsås

lax
Ingredienser till 4 portioner:
600 g laxfilé, skinn- och benfri
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
2-3 msk vetemjöl
1 st ägg, uppvispat
125 g västerbottensost, finriven
1 msk smör, till stekning
Potatissallad:
600 g färskpotatis
200 g grön sparris, färsk
200 g sockerärter
1 msk smör
1 dl dill, hackad
0,5 tsk salt
Romsås:
2 dl gräddfil
100 g löjrom, eller sikrom
1 dl gräslök, fint skuren
1 krm salt
0,5 krm peppar, nymald
Tillagning:
Du behöver inte ugn utan laxen kan också steka färdigt i pannan på svag värme.
1. Sätt ugnen på 200°. Borsta och skrapa potatisen väl. Koka den i lättsaltat vatten 15-20 min. Slå av vattnet. Skär av det nedersta på sparrisen och skär i bitar om de är stora. Koka sparrisen ca 2-3 min och sockerärterna ca 1 min. Spola av grönsakerna i kallt vatten. Förbered under tiden sås och lax.
2. Sås: Blanda gräddfil, rom och gräslök. Smaka av med salt och peppar.
3. Skär laxen i portionsbitar. Salta och peppra och vänd bitarna runt om i vetemjöl, sedan i ägg och sist riven ost. Hetta upp smör i en panna med släpplättbeläggning och stek laxen ca 2 min på medelstark värme på båda sidor. Hit kan förberedas.
4. Sätt in laxen i 200°, 3-5 min tills den känns färdig och är nästan helt genomstekt. Tiden beror på hur tjock laxen är och om den är nystekt eller har kallnat.
5. Dela potatisen i mindre bitar och slunga den varm i smör tillsammans med sockerärter och sparris. Tillsätt dillen och smaka av med salt.
6. Lägg upp och servera på varma tallrikar.
https://www.alltommat.se/recept/v%C3%A4sterbottenslax-m.-ljummen-potatissallad-roms%C3%A5s-3420

Denna maträtt lagade jag idag. Jättegott! / Nilla

High Chaparral

vykort

Vi har besökt High Chaparral!

High Chaparral

Vi började med att ta tåget till Mexico. På vägen dit blev vi såklart överfallna vid bandittillhållet Buffalo Springs. De hittade en kista med guld ombord på tåget. Mina ringar lämnade de som tur var på fingret, kallade det för ”kattguld”…!
Väl tillbaka så tittade vi på Lucky Luke show och sedan även på Wild West Show. Tuffa tag, pang-pang och professionella stuntmen!

Dalton

Här tittar vi på Lucky Luke Show. Spex och roligheter för alla barn och vuxna. Mamma Dalton har bakat järnrikt bröd åt sina söner Averell, Jack, William och lille Joe, som sitter i fängelse.

High Chaparral

Vi besökte indianbyn. Tog vi en tur med hjulångaren Natchez. Barnen fick förstås varsin hatt och knallpulverpistol och vi besökte lilla västernstaden Buffalo City. Det finns mycket att se och göra på High Chaparral!

cowgirl

Dagens låt: Macahan How the west was won.

från furu till vitt…

vita fönster

Den första bilden är från feb-09. Sedan dess har vi lagt in ekparkett och tapetserat om. Och nu har vi även målat fönster! Det var de tre sovrummens fönster som behövde målas invändigt. Idag kom gardinerna tillbaka på plats igen. Skönt att vi hann med målning och torkning innan regnet kom!

Universeum västerhavet

universeum

(Denna bilden har jag fotograferat utan blixt. Jag ljusade upp den med raster, intensitet och kontrast.) När vi var på Universeum så lyssnade vi på en föreläsning om fiskarna i Västerhavet. Lilleman tittar intresserat på dykaren som ger dem mat. Guiden pekar ut en makrill och lillen säger att makrill är gott!
Han är ju van vid att se den kokt i och klar att äta i en burk med tomatsås 🙂


Dagens låt: Dan Reed – Closer

24/7 twenty-four seven

Om uttrycket twenty-four seven:
Shortened from ”twenty-four hours a day, seven days a week.”
Alternative spellings: 24/7  24-7

1. (colloquial) Constantly, without interruption.
”They’re open twenty-four seven, you can go there any time you want.”

2. An abbreviation which stands for ”24 hours a day, 7 days a week”, including holidays and days otherwise that may alter limitations of work. In commerce and industry, it identifies a round-the-clock service, as might be offered by a supermarket, ATM, gas station, concierge service or manned data center.

Synonyms: all the time, constantly, continuously, non-stop, twenty-four hours a day. https://en.wiktionary.org/wiki/twenty-four_seven


Om ordet basically:
In a basic way; fundamentally or essentially. For the most part; chiefly.
Låter ungefär som ”bejsickli” och kan översättas till: i grunden, i grund och botten. Egentligen, enkelt sagt, helt enkelt, typ.

Exempel hur det (över-)används:
Word used when you don’t want to explain all the things someone said wrongly in excruciating detail and since you don’t care you just say basically.

Ex1: So, basically, you just go inside and basically just ask for the sale and that’s basically it.

Ex2: Person 1: How do I fill out this form? Just put my name on it and the hours worked? Person 2: Basically.
Kolla in denna sidan: https://www.urbandictionary.com/define.php?term=basically


Här hittade jag förresten en annan kul och användbar sida:
Common Errors in English Usage
https://www.wsu.edu/~brians/errors/errors.html#errors

Högsommar

lavendel

När på året regnar det mest? ”Nederbörden är relativt jämnt fördelad över året. Juli och augusti är normalt regnigast då eftermiddagsskurar och värmeåskväder är relativt vanliga i framförallt Götalands inland. Torrast är det vanligtvis under maj. Årsnederbörden är ca 500-1000 mm i nästan hela landet”…
https://sv.wikipedia.org/wiki/Sveriges_klimat

Trace of You

Through a cloud of confusion
Phoenix is on the rise
Floating down in the valley below
Face to face with your lovesick eyes
Wonder what still makes them glow
It made me look for a Trace of you
and your point of view
What made you do what you’ve done?
Oh sweet darling tell me
Why do you spend so much time out here?
Oh sweet darling tell me
What do you seek that I still fear?
Musik: Martin Horntveth
Text: Martin Hagfors

Så ser du om någon håller på att drunkna:

Man kan drunkna på 20 sekunder. Man varken skriker eller viftar med armarna.
De flesta som håller på att drunkna varken skriker eller viftar med armarna.
I stället sjunker de orörliga i tystnad.

– Det kan gå på 20 till 60 sekunder,
säger drunkningsexperten Andreas Claesson vid Göteborgs universitet.

Att personer som håller på och drunkna fäktar med armarna och ropar på hjälp är en myt. De allra flesta sjunker i tystnad.

– När du blir trött har du fullt upp med att andas. Om inte andningen fungerar kan du inte få fram ljud, säger Andreas Claesson som forskar i drunkning vid medicinska institutionen på Göteborgs universitet.

När kroppen är nära att drunkna blir du oförmögen att röra dig framåt eller bakåt. I stället rör sig armarna rakt utåt i vattnet för att pressa kroppen uppåt.

– Tänk dig en lodrät person som guppar upp och ned som en tepåse och är tyst. Då kan det kan handla om sekunder innan döden är framme, säger Andreas Claesson.

Han tror att antalet drunkningsolyckor skulle minska radikalt om fler hade kunskapen om hur en drunkning faktiskt ser ut.

– Folk förväntar sig att man ska göra nödtecken och ropa på hjälp. Det är därför man ofta hör anhöriga säga att någon helt plötsligt är borta.

Den amerikanska hälsomyndigheten Centers for Disease Control and Prevention (CDC) rapporterar att 10 procent av alla drunkningsolyckor som involverar barn sker mitt framför ögonen på deras föräldrar.

Andreas Claesson råder folk att titta efter personer som är tysta och näst intill orörliga ute i vattnet.

– De som inte rör sig framåt och som verkar stå kvar på samma ställe.

När kroppen blir trött minskar förmågan att hålla huvudet över ytan. Kroppen sjunker, du får en kallsup och börjar svälja vatten. När vattnet når lungorna börjar du hosta. Vid varje hosta kommer mer vatten in i kroppen. Först fylls magsäcken, sen luftvägarna. Till slut har kroppen samlat på sig så mycket vatten att kroppens densitet överstiger vattnets och sjunker.

Så ser du om någon håller på att drunkna:

Om personen:
Har huvudet långt ner i vattnet och munnen vid ytan
Har huvudet bakåtlutat med munnen öppen
Har glasartad och ofokuserad blick
Har stängda ögon.
Har hår som hänger över pannan och ögonen
Inte rör sig framåt eller bakåt – är lodrät
Hyperventilerar eller har svårt att svälja luft
Inte kommer framåt när han eller hon simmar
Försöker vända sig på rygg
Börjar ”klättra” uppåt i vattnet

Människor som håller på att drunkna:

1. Är oförmögna att kalla på hjälp. Det går inte att tala om inte andningen fungerar.
2. Har inte munnen ovanför ytan tillräckligt länge för att både hinna andas och ropa på hjälp.
3. Kan inte visa nödtecken. Instinktivt pressar kroppen ned armarna vid sidorna för att skjuta upp huvudet och munnen över ytan.
4. Kan inte kontrollera sina armrörelser och exempelvis greppa en livboj, föra sig framåt eller vinka på hjälp.
5. ”Klättrar” med fötterna och står lodrätt i vattnet.

Källa: Francesco A. Pia, doktor och Chef för Livräddningen på Orchard beach, New York och Andreas Claesson, drunkningsexpert, Göteborgs universitet.
https://www.aftonbladet.se/nyheter/article7493462.ab