kycklingpizza och citronfromage

pizza och citronfromage

Ikväll har vi haft ”fredagsmys”. Pizza med kyckling, broccoli, rödlök, bacon, rucola, tomater, ost med mera. Receptet kommer från boken Svenska ostar av Katja Palmdahl och Tomas Yeh. Det finns i tidningen Mama nr 7.
Till efterrätt gjorde jag citronfromage med vispgrädde, hallon och blåbär. Jag blev sugen på det när jag såg Annika Svenmarcks temabild i tisdags. Mums!

halvårskoll 2010 – 1

jan jun 2010
Första halvan av 2010 i en liten sammanfattning:

Januari: Barnen har åkt skridskor och längdskidor. Skidor har jag varit med på men inte skridskor. Vi har jättemycket snö! Barnen fick en liten syssling. Barnens gamlafarfar fyllde 90 år.

Februari: Jag tittade på Melodifestivalen. Jag såg Bright Star på bio. Vi var i Göteborg på barndop och på Universeum. Vi hade ett sportlov med massor av snö!

Mars: Snön börjar nu smälta bort och vi hittar små snödroppar i trädgården. Jag har en temavecka på bloggen med Street Art-mönster.

April: Vi ser små lammungar på landet. Köpte två luftrenare. Lagade hemburgare. Vi hade lite aprilväder…

Maj: Ännu ett barndop, där tösen var delaktig. Köpte några fina Vitriini-askar. Vi var på musikskolan och barnen provade på många instrument. Köpte lounge-möbler. Planterade två syrénbuskar.  

Juni: Lillen har fått en lekkompis, de ska börja i samma klass till hösten. En fin skolavslutning med sånger i kyrkan. På lördag ska vi på släktträff och sedan blir det Midsommar och semestertider.

GLAD SOMMAR Helena och alla andra fredagstema-bloggare!
show and tell

Risotto med olivstekt lax

Risotto med olivstekt lax
4 portioner

1 grundrecept risotto (se nedan)
1 paprika
1 påse bladspenat, sköljd
4 bitar laxfilé
4 msk olivolja
ca 20 calamataoliver, kärnan borttagen
ca 20 coctailkapris

Grundrecept:
4 dl Risenta Avorioris
2 schalottenlökar
1-2 msk smör
1 dl vitt vin
8-9 dl hönsbuljong
1-2 dl färskriven parmesanost
salt & peppar

Börja med risotto enligt grundreceptet. Hacka schalottenlökarna fint. Smält smöret i en kastrull och fräs löken mjuk. Häll i riset efter någon minut och fräs alltsammans glansigt under 2-3 minuter. Tillsätt vinet. Späd sedan i omgångar och under omrörning med buljongen. Låt riset suga upp all buljong innan mer hälls på. Koka på svag värme i ca 20 minuter tills riset känns mjukt. Rör i den färskrivna parmesanosten och eventuellt en extra klick smör.

Grilla under tiden paprikan i ugn eller panna, skär till lagom stora bitar. Skölj spenaten. Salta och peppra laxen, bryn på ena sidan ca 3 minuter. Vänd laxen, tillsätt oliver, kapris och pressa över en citron. Fortsätt steka ca 3-4 minuter. När risotton är klar, vänd ned spenaten och paprikan. Servera med laxen, skeda över oliverna, kaprisen samt citronskyn. Toppa gärna risotton med hyvlad parmesan.
https://www.risenta.se/sv/Recept/Risotto_med_lax

Detta receptet gjorde jag en variant på idag. (utan kapris bl a) Gott!

Galen i glass!

glassNär solen skiner,
vill jag ha glassar,
när stormen viner vill jag ha glassar.
I alla väder ju glassar passar!
Åh, jag måste ha glass!

Galen, jag är galen i glass!
Galen, jag är galen i glass!
Glass, glass, glass i stora lass,
lass lass.
Jag är galen i glass!

Jag aldrig slutar att gilla glassar,
i stora strutar,
vill jag ha glassar.
I alla former,
ju glassar passar!
Åh, jag måste ha glass!
(refräng)

Om magen kurrar,
vill jag ha glassar.
Om huv’et surrar,
vill jag ha glssar.
I alla lägen,
ju glassar passar!
Åh, jag måste ha glass!
(refräng)

Text: Olle Widestrand

Bilder: https://www.siaglass.se/

sova över

sova över

Tösen har en kompis som har sovit över här i natt! Det är första gången hon har det. Tösen har sovit över hos henne tidigare och hon är ganska så van vid att sova borta, så det gick bra. Hon tycker att det är mysigt!
Kompisen har inte sovit över hos någon utan mamma och pappa tidigare, förutom farmor en gång. Hon hade lite hemlängtan och ringde hem och så men sedan gick det bra. De lyssnade på cd-saga, tittade i böcker och sedan läste jag högt ur Saltkråkan för dem. Till sist undrade hon om inte jag hade läst klart snart så att vi kunde släcka lampan! Då var hon trött och sov sedan gott hela natten.

i trädgården

växter i trädgården

Efter regn kommer solsken. Då passade jag på att ta en runda i trädgården med kameran. Rosenginsten som vi flyttade förra året växter bra på sin nya växtplats och blommar med rosa blommor nu. Lavendelbuskarna klippte vi ner ganska så rejält. Två av dem växer jättefint men den tredje inte inte grön ännu. Jag fick några plantor av en kompis som jag planterade i rabatten förra året. De har mjuka blad och det ska komma mörkrosa blommor på dem framöver, hoppas jag! De heter ____. Rabarbern växer bra sedan vi gödslade med kogödsel.

Regn…

we heart it rain

Bilder: https://weheartit.com/tag/rain

Tillägg 12/6:
Vi trotsade regnet igår och hade grillpremiär! Vi invigde vår nya stora Weber tillsammans med goda vänner. Tjejerna går i samma klass. Det höll faktiskt uppe just under själva grillningen, men sedan kom det regn igen… Då satt vi på altanen under tak och njöt av ryggbiff, potatisgratäng, sallad, tzatziki med mera. Semi-freddo med jordgubbar till efterrätt.

Dagens låt: Damien Rice – 9 crimes

resa i tiden

Savage Chickens

OM du kunde resa i tiden, vilken tid skulle du resa till då? undrar Helena.

Jag skulle resa hundra år framåt i tiden och bara titta försiktigt ut. Smyga runt lite nyfiket utan att göra något eller prata med någon. Det har ju hänt otroligt mycket på de senaste hundra åren. Undrar då hur det ser ut om hundra år igen…

Sedan så skulle jag resa hundra år bakåt i tiden. Då skulle jag få se hur det var när min farmor och mormor var barn. Se min farfar och morfar också, som jag aldrig har träffat. Tänk om jag kunde smyga in i kyrkan och få se när de gifte sig. Det hade varit roligt.

Vara med och bevittna historiska händelser hade ju varit praktiskt. Då skulle det nog varit lättare att komma ihåg dem sedan när det var historiaprov i skolan 🙂

show and tell

all day long

svart vitt

All day long everyday calendar. En svart-vit evighetskalender som jag hittade på Lagerhaus. Den passar bra bredvid mitt Elefanterna-block från Svenskt Tenn.