Vad är lykopen?

"Lykopen är tillsammans med β-karoten den karotenoid som normalt förekommer i högst halt i kroppen, och då främst i blodplasman. Forskningen har på senare tid fokuserat en hel del på karotenoidernas antioxidativa egenskaper och har beslutat sig för att kartlägga dess förekomst. Då lykopen innehåller fler dubbelbindningar än övriga karotenoider som valts ut i dessa studier – 13 mot övriga karotenoiders 11 – och de antioxidativa egenskaperna står i förhållande till antalet dubbelbindningar, är det troligt att lykopen har högre antioxidativ potential än de andra karotenoiderna.
I studier har det dessutom visat sig en positiv inverkan på karotenoid-absorptionen genom värmebehandling, det vill säga att exempelvis kokt tomatsås ger en högre åtkomst av lykopen än från färska tomater.
När det gäller förekomst av lykopen i livsmedel så är det tomater och tomatprodukter som har det största innehållet.
Lykopen är godkänt som färgämne i livsmedel och har E-nummer E 160 d."
Läs mera här: https://sv.wikipedia.org/wiki/Lykopen

 "Lykopen är tillsammans me dbeta-karoten den karotenoid som normalt förekommer i högst halt i kroppen. Den är effektivare på att fånga upp singlettsyre (som bl.a. bildas av UV-ljus) än andra karotenoider och kan även oskadliggöra oxidanter i cellmenbran och i lipoproteiner ,.  Lykopen kan alltså skydda LDL-partiklar mot oxidation men i plasma finns det normalt bara omkring 1 lykopenmolekyl per 5 LDL-partiklar. Epidemiologiska studier har visat att det finns en reducerad risk för cancer i mage, tjocktarm, bukspottkörtel och äggstockar kopplad till höga intag eller höga plasmahalter av lykopen…"
Läs vidare här: https://www.contox.se/skydd/karotenoider.htm

 "Det lär finna omkring 400 olika karotenoider i naturen varav ett 60-tal i den mat vi äter. När man analyserar vilka som finns i vår kropp hittar man däremot betydligt färre, omkring tio. Karotenoiderna brukar delas in i två grupper – karotener (t ex alfa-karoten, beta-karoten och lykopen )och xantofyller (t ex lutein, zeaxantin och beta-kryptoxantin). "… o s v
Läs mera på denna sidan: https://www.fruktogront.se/ (Karotenoider i maten, kan vi påverka upptaget.)

"…Lykopen är den vanligaste karotenoiden i vår föda och den rikaste källan är tomater. Lykopen och andra karotenoider är dock hårt bundna till makromolekyler i de flesta födoämnen och absorptionen kan därför vara problematisk. Upphettning ökar starkt tillgängligheten men dessutom fordrar absorptionen i tarmen tillgång till galla och fettsyror…"
utdrag från denna sidan: https://www.medicallink.se/news/showNews.cfm?newsID=1260

"Söt och med en obestämd mängd tomatråvara. Det kännetecknar den vanligaste av röda såser; ketchupen. DN har låtit analysera 10 olika ketchupsorters innehåll av socker, vatten och lykopen."
Läs här om test av tomatketchup: https://www.dn.se/DNet/jsp/polopoly.jsp?d=678&a=516680&previousRenderType=1

Småförvaring

förvaringslådor
Den övre kommer från Mique och den undre från Ikea (Kassett heter den) Tösen har sitt prinsesslego i dem för tillfället.
Vi har varit på Ikea idag. (Vi köpte bl a skärbrädan Lämplig.) Främst för att skaffa fler stolar. Vi har haft lite udda innan. men nu kommer vi äntligen att få åtta stycken likadana stolar omklädda i samma färg. Ljust ekfärgade med svart läder på. Så när vi förlänger ut vårt bord så kommer det att bli så snyggt att kunna sitta på likadana stolar alla. och när bordet är vanlig längd så är det väl precis att vi kan hysa tre stolar som är över på andra ställen i lägenheten… Men det är fortfarande ett litet men, lädret räcker bara till sex stolar..? (nåja alla kommer att få bli i samma färg i alla fall…)

rullad fisk

När tösen var två år var hon med morfar och gjorde rullad fisk. det var roligt. Sedan visade morfar henne fisken inne i ugnen. -Titta fisken! sa hon sedan om igen. och så -Titta fisken! -Fisken rullad! Sedan åt hon med god aptit.
Ett tag senare satt hon och tittade i en bok med P och det var en bild av en akvariefisk i boken. -Fisk! sa hon glatt. -Rullad…? sa hon sedan.
Här är några makrobilder från när morfar lagar fisk.
rullad spätta med lök-ägg-fyllningcitron

Man ska ha husvagn…

Vilket roligt inlägg! Titta här hos Karolina Lassbo: Husvagnssemester -Ganska charmigt faktiskt.

Husvagn
Text och musik: Claes Eriksson
Medverkande: Per
Jag har prövat nästan allt som finns att välja på:
campa, hyra båtar, paddla, cykla eller gå.
Jag har semestrat på de allra konstigaste sätt
och äntligen jag funnit hur man ska semestra rätt.

Man ska ha husvagn – så är semestern redan klar!
Man ska ha husvagn – det har jag sett att alla har!
Man ska ha husvagn – och stuva in familjen i.
Man ska ha husvagn – för då blir man fri.

I många år så var vi inte särdeles beresta.
Vi hade vart i Askersund och pressbyrån i Gnesta.
Men så en dag sa jag till frugan, vänligt men bestämt:
Vi skaffar oss ett hus som går på hjul och därmed jämt!

Man ska ha husvagn – med kylskåp, TV, dusch och spis!
Man ska ha husvagn – det blir som hemma på nåt vis!
Man ska ha husvagn – och den ska vara stor och bré.
Man ska ha husvagn – tänk vad man får se:

5 minuter Falsterbo och 5 minuter Koster!
5 minuter Flen och Hjo och 5 minuter Kloster.
5 minuter Örebro och 5 minuter fjäll.
5 minuters rasat på ett europavägsmotell…

Man ska ha husvagn – så blir semestern ingen flopp!
Man ska ha husvagn – och göra lagom många stopp!
Man ska ha husvagn – och köra runt och stanna té.
Man ska ha husvagn – tänk vad man får se:

5 minuter Stockholm stad och 5 minuter skärgård.
5 minuter sol och bad och 5 minuter herrgård.
5 minuter Grums och Trosa, Tjörn och Härnösand.
5 minuter till så kan man hela Sveriges land…

Man ska ha husvagn – då har man med sig rubbet jämt!
Man ska ha husvagn – då händer inget obestämt!
Man ska ha husvagn – så att man vet hur allt ska bli!
Man ska ha husvagn – för då blir man fri!

Man ska ha husvagn – varthän man än sin resa ställt!
Man ska ha husvagn – så slipper man att resa tält!
Man ska ha husvagn – så att man vet hur allt ska bli!
Man ska ha husvagn – för då blir man trygg och låst och fri!
https://www.gasverket.se/

Forum för…

Fårskallar Felfinnare! Här hittade jag en sida om allt möjligt; ordspråk, hur olika filmer slutar (spoilers), och om skrönor och myter (bland annat om ultra rapid och slow motion.)
"Alltså: Om filmen i en filmkamera går extra fort (ultra rapid). Vid inspelning, blir resultatet att saker rör sig sakta=slowmotion. Går filmen sakta i kameran vid inspelning, blir resultatet att saker rör sig extra snabbt (ultra rapid). (Ultrarapid=Extra snabbt. – Slow motion=Långsam rörelse)."
Läs på denna sidan: https://home.swipnet.se/fel/

https://tankebubblor.blogg.se/2005/november/faktoider.html

Bebis på 70-talet

Jag åkte i en brun Brio-vagn när jag var liten. Brun bredspårig manchester och med gul frotté invändigt. (P åkte i en illgrön Emmaljunga-vagn som också var gul invändigt.) Jag tycker nog att det finns en hel del snygga vagnar nu för tiden. Min dotter åkte i Brio-vagn med fyra hjul på, som inte såg alltför spacig ut utan ganska så normal. Men den var ju förstås något alldeles extra. (Pappa undrade om det var motor på den, när han fick höra priset…)
brun manchester och gul frottétitt-ut från barnvagnen
Kläderna gick förstås i samma färgskala, brunt, gult, lite orange. Det fanns väl lite blått och rött och andra färger med såklart. Men inte alls så rosa och ljusblått som när man tittar i affärerna nu för tiden. Även här kör jag en medelväg. Jag köpte nästan ingenting i rosa från början…nu är det mera. Färgerna som vi har mest av tror jag är röd, mörkblå, ljusblå, brun, beige, vit, svart,
Tösen är ju snart 4 år och rosa, glitter, prinsessor och sånt är förstås mer och mer poppis.
Ninnan 3 månadertröja med bruna ugglor
Gul var en favoritfärg när jag var liten. Och där är den där tröjan med bruna små ugglor på! Nostalgi på hög nivå.
En del i varför jag kom att tänka på detta nu var när jag läste i denna plus denna bloggen.

Namntrender och statistik och namnsdagar

"Många får unika namn.
Under 2005 namngavs 50 920 flickor. Omkring 4 900 olika namn användes om man räknar varje stavning som ett eget namn. Nästan var femte flicka fick något av de tio vanligaste namnen medan 3 200 flickor var ensamma om åtminstone stavningen av sitt nya namn.
Bland pojkarna fördelades omkring 4 200 namn på 53 672 personer. Var femte pojke fick något av de tio vanligaste namnen och 2 710 pojkar var helt ensamma om sitt namn."

"Amelia, Hedda, Miranda och Märta är alla exempel på namn som har blivit mer populära och där igenom hamnar på listan över de 100 populäraste flicknamnen."
"Andra flicknamn som ökar snabbt är Mikaela, Ester, Lea och Cornelia."
"Nya pojknamn bland de 100 populäraste är Charlie, Milton, Elis, Jack, Herman och Valter."
"Av pojknamnen ökar Milton, Leon, Vilgot, Melvin och Neo snabbast under 2005."
https://www.scb.se/templates/pressinfo____156651.asp

Läs här på scb om vilka namn som ökat snabbast
https://www.scb.se/templates/tableOrChart____157000.asp
och mera om namnstatistik hittar du här
https://www.scb.se/templates/Product____30895.asp

Dagens namnsdagar är Göte och Göta. Vill du ha ett garanterat ovanligt namn på din bebis så välj det. 😉
Namn med å ä ö är ovanliga nu för tiden. Plus att namn på G också är ovanliga. (utom Gabriel och Gustav.) Många gamla namn som finns med i almanackan är ovanliga nu.
Titta här: https://m.nu/namn/ en sida med namnsdagar i datumordning. (med fem namnlängder. inkl namn före år 1900.) Dagens namn Göte har hängt med i alla fem namnlängderna!

och vad det gäller efternamn och "snutnamn" så kolla in denna bloggen: https://snutnamn.blogspot.com/

en sur strömming :-(

Jag har faktiskt aldrig smakat surströmming. har inte heller planer på att göra det… Men efter att ha läst titt som tätt i Curiosas blogg så blev jag nyfiken den, den syrade, jästa strömmingen.

"Strömmingen fiskas under lektiden på senvåren. Den läggs i saltmättat vatten s.k. saltlake i stora öppna träkärl. Efter några dagar hälls strömmingen över i tunnor med lock med ny saltlake men med något mindre saltmängd.

För att få igång jäsningsprocessen, som kräver värme, rullas tunnorna ofta ut i solskenet ur fiskebodarnas svala skugga. När strömmingen börjat jäsa får tunnorna ligga i 15 – 18 graders värme i upp till 8 veckor, varefter den slås i plåtburkar för leverans inom och utom Sverige."…
"Tillsammans med torkning och saltning är metoden att bevara mat genom syrning (jäsning, fermentering) lika gammal som mänskligheten."…

och vad är det för skillnad på strömming och sill:
Latin: Clupea harengus membras / Clupea harengus harengus
"Strömming, tillhör familjen sillfiskar och är en underpopulation till Sillen."
"En strömming väger ca 25 – 60 g och blir i normalfallet ca 15 – 16 cm lång, dock sällan över 20 – 25 cm. Detta skall jämföras med västerhavssillen som har i medeltal omkring 57 ryggkotor och blir i genomsnitt ca 25 cm lång."
"Strömmingen har en fetthalt som uppgår till mellan 5 – 10 procent av kroppsvikten medan motsvarande siffra för västerhavssillen är 10 – 20 procent"…

"Det sägs att skillnaden på strömming och sill avgörs av fångstplatsen. Strömming fångas i Östersjön norr om en linje ungefär vid Kalmar. Sill fångas söder därom, i vattnen runt Skåne och vid Västkusten.
Det finns en biologisk, smak och storlek skillnad mellan strömming och sill beroende på artskillnad skillnader i vattnets salthalt samt tillgång på föda.
Sill i saltare vatten är fetare och mycket svårt att förädla genom syrning såsom strömming förädlas till surströmming."
Läs mera på denna sidan! https://www.surstromming.se/

mera läsning om strömming och sill:
https://sv.wikipedia.org/wiki/Str%C3%B6mming

https://www.bohusfisk.se/sill.html
Naturhistoriska riksmuseet
Fiskeriverket
Tillägg den 14/2: https://www.getsilly.net/ och https://hem.passagen.se/kent.andersson/sill.htm

fyra…

Fyra platser jag bott på:
1. nästan ett år i Florida
2. i ett litet intimt tält på Gotland
3. i en charmig gammal husvagn på Öland
4. hemmavid…
Fyra tv-serier jag gillar att se på:
1. CSI
2. Nisse Hults historiska snedsteg
3. Svenska dialektmysterier
4. RoomService
Fyra platser jag varit på semester:
1. Key West
2. Grekland; Santorini och Naxos
3. Schweiz
4. Italien; Toscana
Fyra websiter jag besöker dagligen:
1. google
2. blogg.se
3. aff
4. husmusens blogg
Fyra favoriträtter:
1. Farsans Fisk
2. Fasters Flygande Favorit
3. Ps grillade kött, och tzatziki med mycket vitlök
4. bakad potatis med räkor och rom
Fyra ställen du hellre skulle vara på just nu:
1. på BodyPump
2. på en solig sandstrand
3. tillsammans med alla mina vänner
4. på en överraskningsweekend tillsammans med P♥

(hittade dessa frågor hos Batbut.)