Arborio, Carnaroli, Vialone Nano,

Vi smakade detta goda riset hemma hos Ps föräldrar igår: Risenta Avorio (kokat helt vanligt, enkelt och servarat tillsammans med en kycklinggryta.) Nu är jag sugen på att köpa det själv och laga något gott. Helst så skulle jag väl prova på en risotto. Det är ju en hel vetenskap *ler*. Jag har gjort risotto innan, men det var inget särskilt risottoris eller så jag hade då. Det var mest som en vanlig gryta, allt i ett…. Nu har jag försökt sätta mig in i lite vilket ris jag ska använda och hur jag ska gå tillväga. (Några bildbevis i bloggen kan jag inte lova… 🙂
Här på Zetas sida hittade jag på ris och grundsteg, och så kollade jag in vad recepthjälpen hade att säga om saken. Och när det gäller italiensk matlagning så är ju förstås denna sidan given: Aglio e olio. (vackra bilder på både mat och natur. och så mängder av recept. …som jag inte har provat på …ännu.)

…"Om vi nu återvänder till matlagningen så gillar jag risotto av två anledningar, den ena är att den är så lätt att variera, man kan basera den på grönsaker, på kött eller på fisk, och den andra anledningen är att det är så enkelt att göra risotto-en bra buljong (som man kan ha frusen i frysen) och bra råvaror är vad man behöver. I en grönsaksrisotto kan man ju använda de grönsaker som finns beroende på säsong. I Italien är risotto serverad separat, inte tillsammans med något annat."…  
https://agliolio.blogspot.com/2005/07/risotto-con-verdure-grnsaksrisotto.html
…"Först och främst så är det riset som måste vara av den rätta sorten och där kan man välja mellan ett antal sorter: allra bäst är Carnaroli, sen kommer Arborioris och Vialone Nano går också bra. I Sverige har jag sett att Arborio finns i snabbköp men det märke jag såg sist var helt fel, alldeles gult och det såg ut som parboiled ris; ett risottoris skall vara vitt och inte dra at det gula hallet. Nu är det ju sa här att jag inte är sa himla inne pa vad för italienska produkter (förutom Barilla & Co) som är lätta att få tag på i Sverige nuförtiden för när jag kommer upp så lagar jag inte en massa italiensk mat"… https://agliolio.blogspot.com/2005/06/saffransrisotto-i-parmesankorg.html


Här hittade jag en karta på Zetas sida. Italiens tjugo matregioner.

Landskapsparlör

Jag följer ju programmet Svenska dialektmysterier. och här finns en landskapsparlör. Här har jag letat upp lite roligt och lite favoriter från den:
Doma = de här
Forrtröden = avundsjuk
Forveden = nyfiken "för-veten"
Glyttig = barnslig
Gumpen = rumpan
Göra vid = laga saker
Hialös = rastlös
Hotta = slänga, kasta bort, "hutta"
Klydderöv = strulig person
Sisare = sax
Hia sig = lugna ner sig
Hocken = vem
Krabba = när någonting krånglar
Nimt = behändigt
Speta = sticka i fingret
Tyar = orkar
Teta = retas
Tösabiten = flickan
Ännavänt = besvärligt
Redig = riktig
Råset = råkallt
Illavåret = besvärligt
Räli = äcklig, ful
Skrådden = på snedden
Gött = bra, härligt 
I jämter = bredvid
Katiger = duktig, mallig, kaxig
Trälit = tråkigt
Fräck = cool
Ladder = tofflor
Åpen = girig
Ta dän = ta bort
Tjomme = kul kille
Änna = liksom, ungefär
oj vad mycket det blev… ni får titta efter själva. (Följ länken!) Jättekul!

Den bästa barnstolen

Den bästa barnstolen heter Antilop och finns för 99:- på Ikea. Den är lätt att ta isär och lätt ta med sig. Den är lätt att torka av och hålla ren.
och det där med att ha en stol som är lätt att hålla ren är en väldigt bra egenskap. (Stolar i trä är värre…)
och så är den ju hyffsat billig också. Vi har en, och min föräldrar en, och Ps föräldrar en. Smidigt!


Tillägg: Tripp Trapp tror jag också är en bra stol. och särskilt efter att man har tagit bort bygeln och barnet sätter sig själv.
Det spelar i o f s ingen roll för vår lille klätterapa. Han klättrar via en vanlig stol upp på bordet och kryper sedan i och sätter sig i sin Antilop-stol. Han kan säkert använda den stolen till han blir tre år.
Tösen som är 4 snart sitter på en vanlig stol. Det funkar ganska så bra. (Jag har ett litet svart tygskydd på hennes stol nu.)

stolarna…

stolarna
Jag skrev om våra stolar tidigare. Snälla pappa har hjälpt mig att klä om alla sitsarna till svart läder. Så nu har vi äntligen åtta likadana stolar att ta till när vi ska ha fest och kalas. (lädret räckte till sju hela och en skarvad. jättefint.) Jag är så nöjd. Tack söta♥ pappa. 🙂

mama

Jag älskar att läsa tidningar! alla möjliga tidningar. har köpt och prenumerarat på en hel del olika genom åren. Just nu har jag bara en tidningsprenumeration, det får räcka… (skulle gärna ha fler, men det blir för kostsamt.)
Jag har prenumererat på Mama sedan första början. (maj 2003)
alla mina mama-tidningar

Sportsockor och funktionsmaterial

Ett par bra strumpor att ha när det är kallt ute, till mig och barnen. Ja, hela familjen förresten.
Jag har använt löparstrumpor som heter Falke (RU Running) jag har även använt Seger (Jag tror att det är de som heter Ultrathin blisterguard jag har.) när jag joggade endel tidigare, det var ett tag sedan nu. Sitter just och tittar runt på Segers hemsida och ser att det finns många bra strumpor där. Jag skulle vilja ha de som heter Fitness och så ett par Multi comfort med ull i (eller några liknade) när man ska vara ute och leka i snön. Lillen skulle få de strumporna som heter just Lillen! och så ett par till tösen med förstås.
Mössorna är också fina. Jag skulle behöva en som går ner lite över öronen, som till exempel Linz eller Lars.
Här har jag letat upp mera om Outlast och om Windstopper-materialen.

Barnen har ju fått så fina vindtäta fleece-jackor. Jag skulle gärna ha en själv också… Kanske från The North Face, Haglöfs, McKinley eller vad det nu kan finnas för några… Förresten en Haglöfs Tornado Q Jacket ser fin ut. Får väl ge mig ut och leta upp en sådan för att prova.


Tillägg den 11/3: Idag har jag varit och provat en Haglöf Tornado Jacket. Tjejmodellen var för kort. Tjejer fryser väl också om rumpan? så jag valde ut en killmodell i medium som passade mig bäst. har beställt den i rött.


Tillägg 17/3: Idag hämtade jag min windstopper-jacka. Den är så fin!

februari

Hittat i gömmorna

Mamma hittade denna tidningen från 1984 när hon städade häromdagen. I denna 22 år gamla tidning kan man hittade både aktuella och fina saker och sådant som man tycker är hemskt fult…
Sy bokförlaget Semicväv kuddar av bandjalusigardin, volangkuddar,fina draperingar och ful soffa
De vävda kuddarna som syns på omslaget och bilen uppe till höger, känns helt okej. Effektfullt. På omslaget syns också en lampskärm. Det är ju inte vanligt nu med att sy lampskärmar precis. särskilt inte med frans (men det kommer kanske snart?) Bilden nere till vänster känns bara så typisk tidigt 80-tal med den veckade lampskärmen med snöre igenom och den runda foten. Korgsoffan, och inte minst de rosa volangkuddarna… Bilden nere till höger visar en elegant draperad gardinuppsättning. Inte så vanligt nu för tiden när det mest är skärm/panelgardiner som gäller. (Den turkoslila soffan är bara för mycket, inte snygg alls. vad gör den där?)

Lego och kläder…

Jag provade denna tröjan på lilleman, (gå in på Polarn o. Pyret  "dagis2-6" femte raden nerifrån i mitten.) men den var så smal i modellen, för tight, han passade inte i den. Den är söt i motivet annars tycker jag, som en stad, en bilbana. (lite 70-tals pyjamaskänsla över den.)
pop-stadpop-blommor
https://www.polarnopyret.se/
Dottern gillade den tröjan som såg ut som ett landskap med röda muddar, (sjunde raden uppifrån i mitten.) men den fanns inte inne i hennes storlek, och jag var som sagt inte så förtjust i modellen heller. Däremot var denna (åttonde raden uppifrån till höger.) den vita med blommor på, jättefin! (tyvärr blev det inte av att jag köpte den, det skulle jag ha gjort!) Så den tröjan som jag köpte till lillen det blev en marinblå med bilar (branbil, ambulans, polisbil) på. Sedan så har barnen nu fått varsin fleecejacka i funktionsmaterial som är vindtätt och vattenavvisande.
navy med bilarfunktionsfleece
Sedan så blev det lego också idag… kunde inte låta bli för jag hittade nämligen Byggare Bob med traktorn Grålle och en husvagn! Byggare Bob på film är poppis här hemma just nu också…
traktor och husvagn
Barnen äter äpple.

transparenta kuvert

Mina favoritkuvert är kvadratiska och genomskinliga och i "smörpappers"-kvalitet. Jag använder dem såhär: Jag skriver adressen på kortet baksida i tydlig fet stil som lyser igenom kuvertet. Det enda jag har utanpå kuvertet är frimärket. 🙂
framsidan av kort till 1-åringkortets baksida med adressen som syns genom kuvertetfram och baksida av kortet
(kort och kuvert har jag köpt från Magnolia)
Jag ser nu att det är på gränsen till att jag skulle behöva ha två frimärken… …

Vad är lykopen?

"Lykopen är tillsammans med β-karoten den karotenoid som normalt förekommer i högst halt i kroppen, och då främst i blodplasman. Forskningen har på senare tid fokuserat en hel del på karotenoidernas antioxidativa egenskaper och har beslutat sig för att kartlägga dess förekomst. Då lykopen innehåller fler dubbelbindningar än övriga karotenoider som valts ut i dessa studier – 13 mot övriga karotenoiders 11 – och de antioxidativa egenskaperna står i förhållande till antalet dubbelbindningar, är det troligt att lykopen har högre antioxidativ potential än de andra karotenoiderna.
I studier har det dessutom visat sig en positiv inverkan på karotenoid-absorptionen genom värmebehandling, det vill säga att exempelvis kokt tomatsås ger en högre åtkomst av lykopen än från färska tomater.
När det gäller förekomst av lykopen i livsmedel så är det tomater och tomatprodukter som har det största innehållet.
Lykopen är godkänt som färgämne i livsmedel och har E-nummer E 160 d."
Läs mera här: https://sv.wikipedia.org/wiki/Lykopen


 "Lykopen är tillsammans me dbeta-karoten den karotenoid som normalt förekommer i högst halt i kroppen. Den är effektivare på att fånga upp singlettsyre (som bl.a. bildas av UV-ljus) än andra karotenoider och kan även oskadliggöra oxidanter i cellmenbran och i lipoproteiner ,.  Lykopen kan alltså skydda LDL-partiklar mot oxidation men i plasma finns det normalt bara omkring 1 lykopenmolekyl per 5 LDL-partiklar. Epidemiologiska studier har visat att det finns en reducerad risk för cancer i mage, tjocktarm, bukspottkörtel och äggstockar kopplad till höga intag eller höga plasmahalter av lykopen…"
Läs vidare här: https://www.contox.se/skydd/karotenoider.htm


 "Det lär finna omkring 400 olika karotenoider i naturen varav ett 60-tal i den mat vi äter. När man analyserar vilka som finns i vår kropp hittar man däremot betydligt färre, omkring tio. Karotenoiderna brukar delas in i två grupper – karotener (t ex alfa-karoten, beta-karoten och lykopen )och xantofyller (t ex lutein, zeaxantin och beta-kryptoxantin). "… o s v
Läs mera på denna sidan: https://www.fruktogront.se/ (Karotenoider i maten, kan vi påverka upptaget.)


"…Lykopen är den vanligaste karotenoiden i vår föda och den rikaste källan är tomater. Lykopen och andra karotenoider är dock hårt bundna till makromolekyler i de flesta födoämnen och absorptionen kan därför vara problematisk. Upphettning ökar starkt tillgängligheten men dessutom fordrar absorptionen i tarmen tillgång till galla och fettsyror…"
utdrag från denna sidan: https://www.medicallink.se/news/showNews.cfm?newsID=1260


"Söt och med en obestämd mängd tomatråvara. Det kännetecknar den vanligaste av röda såser; ketchupen. DN har låtit analysera 10 olika ketchupsorters innehåll av socker, vatten och lykopen."
Läs här om test av tomatketchup: https://www.dn.se/DNet/jsp/polopoly.jsp?d=678&a=516680&previousRenderType=1

Småförvaring

förvaringslådor
Den övre kommer från Mique och den undre från Ikea (Kassett heter den) Tösen har sitt prinsesslego i dem för tillfället.
Vi har varit på Ikea idag. (Vi köpte bl a skärbrädan Lämplig.) Främst för att skaffa fler stolar. Vi har haft lite udda innan. men nu kommer vi äntligen att få åtta stycken likadana stolar omklädda i samma färg. Ljust ekfärgade med svart läder på. Så när vi förlänger ut vårt bord så kommer det att bli så snyggt att kunna sitta på likadana stolar alla. och när bordet är vanlig längd så är det väl precis att vi kan hysa tre stolar som är över på andra ställen i lägenheten… Men det är fortfarande ett litet men, lädret räcker bara till sex stolar..? (nåja alla kommer att få bli i samma färg i alla fall…)