Skållade limpor med fint rågmjöl

limpor
SKÅLLADE LIMPOR (2 stycken)
Skållning dag 1:
220 g (ca 4 dl) Kungsörnen Fint Rågmjöl
7½ dl vatten

1. Koka upp vattnet. Slå det över mjölet och arbeta ihop till en tjock smet.
2. Täck med bakduk och låt skållningen stå i rumstemperatur över natten.

Bakning dag 2:
25 g (½paket) jäst
25 g smör, rumsvarmt
2 tsk salt
1 tsk malda pomeransskal
2 tsk anis och fänkål
½ dl mörk (bröd) sirap
275 g (ca 5 dl) Kungsörnen Fint Rågmjöl
500 g (ca 8 dl) Kungsörnen Vetemjöl Special (byt ut lite av det mot dinkel)

1. Blanda ner i skållningen alla ingredienser, men spar 1 dl av vetemjölet till utbakningen.
2. Arbeta degen kraftigt (ta ev. mer mjöl) tills den känns smidig.
3. Ställ degskålen i varmt vatten (t ex i diskhon) och låt degen jäsa övertäckt med bakduk, ca 1 timme.
4. Knåda degen smidig på mjölat bakbord. Forma degen till 2 runda eller avlånga limpor. Låt dem jäsa på en plåt täckt med bakplåtspapper, ca 1 timme. Sätt ugnen på 200°C.
5. Grädda i nedre delen av ugnen, ca 40 minuter.
6. Pensla limporna med vatten och låt dem kallna på galler under bakduk.
Receptet finns på rågmjölspåsen.

Den glade bagaren har varit i farten igen!

8 saker jag inte tänker ge någon chans:

Snus och cigaretter
Behövs väl knappast någon förklaring till detta va?
Facebook
Nej, jag tror jag hoppar det. Det får räcka med att blogga 😉
Kaffe
Varken min man eller jag dricker kaffe. Jag tror inte att vi kommer att bli "vuxna" nog att börja heller. Särskilt inte sådant där automatkaffe (sånt som möglar efter typ en dag.)
Lever och annan inälvsmat
Jag har smakat lever och det var inte gott alls…
Högklackat
Klackar går bra, men inte höga och inte smala. Så obekvämt…
Man kanske behöver springa?
Operationer
Jag tänker inte låta någon sticka kniven i mig frivilligt. Faktum är att jag är ganska så operationsrädd…
Spinning
Jag gillar ju att träna och provar gärna på alla möjliga träningsformer. Jag har provat mycket genom året. Jag körde även spinning runt 1997 men det fick räcka så. Om man skulle vilja ge sig på det igen så finns det några knep:
Konsten att undvika ont i baken.
Försäljare
Telefonförsäljare gör sig icke besvär hos mig. Som tur är ringer de så sällan nu tack vare Nix.
Säljare över huvud taget har jag svårt för. Jag skulle inte vilja jobba som det.
Explorer
Surfa med Mozilla Firefox! (med Adblock plus) Så slipper du den otäcka reklamrutan här under översta inlägget i bloggen.

Denna utmaningen startade hos Studiomannen. Jag hittade den via Knuff.se.

aproligt!

aprolig illsöt ursnygg dökul suerhäftig megastort supersöt ascool bautastor fetbra stentuff toksnygg kanontrevlig svinkallt jättekul asful dötrist skittrist
Vilka förstärkningsord har du har du hört?
Vilka anväder du? Vilka använder du inte?

tisdagstema – hinder

tom
Det som ofta är ett hinder för mig är min tomma plånbok…
(Det finns ju så mycket jag vill göra och så mycket jag vill ha! 😉
Man får vara påhittig istället.

Annars sitter nog de flesta hinder i hjärnan tror jag. Mentala hinder. När självförtroendet sviker. När man tror att man inte klarar av saker som man,  faktiskt gör. Sådana svåra hinder att sköna att komma över.

Tacksam

Nu när höghösten närmar sig och det är mörkt ute behöver man tänka på det som är postivit och bra och inte fastna i negativa tankar.

Jag är tacksam för:
Visst vore det bra med en kortare restid och mer pengar över… Men jag trivs med mitt jobb, med mina arbetsuppgifter och arbetstider och arbetskamrater.
Mina vänner. Vi kanske inte ses lika ofta nu som förr… Men i fredags hade jag roligt med både gamla och nya fnittriga tjejkompisar. På onsdag ska jag ju faktiskt träffa en av mina bästa vänner. Vi har inte sett varann på ett tag nu, så det ska bli trevligt. På lördag ska jag träffas på shoppingrunda med en annan av mina bästa vänner.
Min familj är underbar! Föräldrar och svärföräldrar som gärna träffas och som gärna ställer upp med barnpassning med mera.
Min man♥ är så snäll, ibland för snäll. Jag är så glad att jag har honom!
Att min familj är friska och att jag är frisk och att jag har flyt på träningen.
Det är så roligt att träna!

Hjärnstorm

Jag börajde ju att titta på Hjärnstorm med Henrik Fexeus,
men sedan kom House ivägen…
Nu har jag i alla fall sett alla avsnitten på webben i SVT Play. Verkligen jättebra!
Passa på att se dem du också medan de finns kvar där.
(Det där de visade när kvinnor går till affären och handlar choklad var ju så roligt! Men inget bra exempel, för kvinnor handlar verkligen choklad till vilket pris som helst! 😉

Träning vecka 41

Denna veckan har sonen varit sjuk med feber och hosta. Jag har varit frisk men lite trött. Så jag tänkte att om jag vilar mig och sover mycket så klarar jag mig undan förkylning. Det har funkat hittills…
Nu i helgen har jag tränat ett pass med skivstång. Det är allt.
Dottern har varit på gymnastik och simskola och Raringen har spelat badminton, simmat och joggat.

Thaitorsk

thaitorsk
Tack för tipset Minks! Jag har lagat efter din recept idag! Jag vet inte vad det heter man jag döpte det till ”Thaitorsk”. Gillar man thailändsk mat och gillar man torsk så gillar man detta.

Ca 4 portioner

600 g torskfilé
2 msk riven ingefära
1 lime
1 vitlöksklyfta
1 msk rapsolja
1 msk röd currypasta
500 g djupfrysta wokgrönsaker
1 burk lätt kokosmjölk, 400 ml
1 grönsaksbuljongtärning
salt och peppar

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 150º C.
2. Blanda ingefära och saften från en halv lime.
3. Skär torsken i 4 lika stora portioner. Lägg dem i en ugnssäker form och krydda med salt och peppar. Pensla ingefärsblandningen på fisken och sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter, eller tills fiskens innertemperatur är 56ºC.
4. Skala och hacka vitlöken. Fräs den i rapsolja, tillsätt currypasta, wokgrönsaker, kokosmjölk och grönsaksbuljongtärning. Koka upp grönsaksgrytan och smaksätt med salt, peppar och saften från en halv lime.
5. Servera torsken med grönsakscurryn och ris.
https://ettbraliv.wordpress.com/2007/10/06/hosthelg-hos-minks/

Laminatgolv från Bauhaus

bauhaus

Bild från: https://www.bauhaus.se/
"Trendtime 2 wine & fruits" Jag har inte sett något liknade innan. Jag tyckte att det var så läckert! Snygg färg! och coolt med bokstäverna.
Hittade det via hos eMeN.

Tillägg:
"Vad är det för skillnad på trä och laminat? 
Ett trägolv är, som namnet antyder, uppbyggt av trä. Beroende på tjockleken har sedan trägolvet i sig olika uppbyggnad. Det har dock alltid ett ytskikt i ädelträ.
Ett laminatgolv består av tre delar: laminatet, HDF-skivan (själva "bäraren") och en stabilisator på baksidan ("backing").Laminatet består av papper som doppas i olika hartser för att bli starkt och kunna fungera som golvmaterial. Ytan är alltså ett fotografi (av trä, klinker, sten, eller annat mönster)."
https://www.tarkett-floors.com/topics.asp?site=sv-SE&topic=rad_laminat

Två systrars söta & Vinterns söta

systrars

Två systrars söta "Under de fem år som vi har drivit The Cookbook Café har vi bakat och lagat en massa härliga kakor, bakelser och annat sött. I denna bok har vi samlat inte mindre än 170 av våra sötaste och godaste recept. Ni hittar glassen vi gjort när vi varit olyckligt kära, godiset som gör oss till de populäraste "tanterna" bland våra vänners barn, tårtan vi bakade till vår väninna Kristinas bröllop etc.

Vad sägs om muskovadosnittar med kaffekross, rödbetskaka med saffransglasyr, svartvinbärstryffelpaj eller fikonglass? Detta är bara ett smakprov av de recept som vi antingen har skapat själva, fått från vänner och kunder eller hittat i vår mormors gamla anteckningsblock. Kom gärna förbi, kika i boken och låt er frestas av denna samling delikata, mumsiga och oemotståndliga recept."
https://www.thecookbookcafe.com/page.asp?pageId=12

"I Vinterns söta finns mer än 125 recept på allt från anistryffel till änglakola: mjuka kakor, småkakor, tårtor, puddingar, pajer, desserter, tryffel, kola, knäck och annat godis samt drycker. 
Årstidens klassiska kryddor återfinns i många recept, men ibland i lite annorlunda sammansättningar, exempelvis pepparkakskola, saffransdrömmar, glöggbakade päron, ingefärs- och limetårta, kardemummatryffel, pepparkaksmuffins, mjuk pepparkaka med äppelmos och ananas, kardemummakryddade pistagenötter och saffransmarängsviss.
De frestande bilderna är tagna av Roland Persson."
https://www.thecookbookcafe.com/page.asp?pageId=65

"Vi är två amerikansk/svenska systrar som tillsammans driver The Cookbook Café. Mat och matlagning har alltid varit det stora intresset och passionen i våra liv. Ingen av oss har en formell utbildning inom matlagning utan vi har lärt oss allt vi kan från vår egen gourmetmamma… Läs mera om systrarna här: https://www.thecookbookcafe.com/page.asp?pageId=1

Det är många bloggare som gillar dem har jag sett: Knuff.
Förutom ett underställ i merionoull så finns dessa båda böcker på min önskelista!