Kategori: Trädgård

Dottern har varit med sin farmor och plockat dillkronor till kräftkoket.
Ps föräldrar har fiskevatten och åker gärna ut och fiskar kräftor vid denna tiden på året. P♥ gillar att fiska men inte att äta… 🙂

"Kräftpremiären var den dag på året då man tidigast fick fiska och sälja kräftor. Den inföll andra onsdagen i augusti. Fiskeriverket avskaffade denna regel 1994 och det är numera tillåtet att fiska och sälja kräftor året runt."

"Att kalla kräftätning för konst är kanske en överdrift, här finns egentligen inga regler och det är tillåtet att sörpla och skvätta fritt. Men för de som vill få ut mesta möjliga av kräftätandet följer här en steg-för-steg-guide.":
https://www.recepthjalpen.se/articles_ata_kraftor.php

"Här i Sverige har vi ett speciellt förhållande till kräftor, starkt förknippat med sörplande augustifester med pappershattar, nubbe och allt annat som hör till."…Läs vidare här: https://www.recepthjalpen.se/kraftor.html

och här finns Tastelines guide till bästa kräftskivan!

Jag plockade en bukett luktärt idag. Vi gav den till P♥s farmor. Hon blev så glad!

Veckans tisdagstema är sött. En söt nyckelpiga och en söt prydnadspumpa. Sådana pumpor som man kan äta är söta, har jag hört. Vill du ha något ännu sötare så titta under kategorin Mat & Recept. 🙂

Ärtor Pisum sativum
"Ursprungligen kommer ärtan från östra Medelhavsområdet, Iran, Afghanistan och Tibet. Ärter har varit kända och odlats i många tusen år. I Schweiz har man funnit ärtfrön under husgrunder som är mer än 5000 år gamla. De tidigaste fynden i Norden daterar sig till bronsåldern då man odlade ärter på Nordjylland. Då använde man de mogna, torra ärtorna. Det är förmodligen först i slutet av 1400-talet som man började äta de omogna, gröna ärterna.

Det är viktigt att ärter skördas vid rätt tidpunkt. Plockas de för tidigt är skidorna inte fyllda, plockas de ett pat dagar för sent har ärterna blivit hårda och mjöliga. De vanligaste ärterna som odlas för att konsumeras färska är märgärter, som har stora saftiga frön/ärtor och en seg hinna i skidan. Sockerärter skiljer sig från märgärter genom att de saknar den sega hinnan, vilket gör att hela ärtskidan är ätlig. Merparten av produktionen går till industrin."
LivsmedelsSverige.

"Hos spritärter och märgärter används bara ärtorna, inte bladskidorna eftersom baljans insida har en seg hinna. Ärtorna "spritas" = tas ur.
Spritärter har välfyllda baljor med utvecklade ärter. Märgärter är något sötare och mjällare än spritärter och används mycket till djupfrysning och konservering. Spritärter kommer tidigare på säsongen.
Ärterna äts råa, lättkokta som tillbehör eller kan ingå i soppor, sallader och grytor.

Sockerärter har späda, platta baljor med outvecklade frön. Sockerärter saknar seg hinna på baljans insida. Baljorna är mjälla och spröda och äts hela. Före användningen skär man av fästet och drar bort trådarna efter långsidorna. Som primör är de en delikatess. Goda också råa och i wokrätter."
https://www.fruktogront.se/modules/faq/question.php?pageId=40

Märgärt
"Pisum sativum var. sativum"
Leguminosae
Utseende och ursprung:
Märgärten är en form av spritärt, men något sötare och saftigare.
Växtplats och jordmån:
Öppen, varm växtplats med en lätt, gärna något lerhaltig, mullrik och fuktighetshållande jord. PH-värde 7,0-7,5.
Sådd och såtid:
Märgärten sås i slutet av maj eller i början på juni. Det krävs en jordtemperatur på minst 8-10 C°. Sådjup 3-5 cm, plantavstånd 5-8 cm och ett radavstånd på 35-50 cm." https://www.odla.nu/vegt/margart.shtml

Titta vad coolt! Hallon! När vi flyttade hit, till vår lilla marklägenhet för snart tre år sedan, så växte det en liten buske där. Men vänta det ser ju ut som hallon, vi låter den vara kvar. Förra året såg jag ett litet rött hallon på busken som jag visade för P♥. Han plockade av det och åt upp det! Vilken fräckis 🙂 Jag har inte kommit över det än …förrän nu. för idag såg jag att det fanns många blivande små hallon på busken. Några av dem var mogna, så jag har smakat! Små men goda. Busken är ganska så stor nu, vi skulle behöva binda upp den.

Tittade ni på Sommartorpet?
Det handlade bland annat om äpplen. Spännande tycke jag. Jag skulle vilja åka till Julita gård!

"På Julita gård i Södermanland jobbar Håkan Svensson som pomolog, alltså expert på äpplen. Det var till honom som Ernst åkte för att få mer kunskap om svenska äppelsorter."…
…"Det är Nordiska museet som driver Julita gård som ligger i nordvästra Södermanland (mellan Katrineholm och Eskilstuna). Här finns Sveriges största genbank av äppelsorter. Här finns 110 olika äppelsorter på över 350 träd. Alla äppelsorter är märkta och allmänheten är välkommen att besöka genbanken."
svt.se.

"Vid sjön Öljaren i västra Södermanland ligger Julita, ett stort gods med levande lantbruk och skog. Julita var under medeltiden kloster, därefter kungsgård och senare adelsgods. Under 1900-talet skapades ett friluftsmuseum av den siste private ägaren, löjtnant Arthur Bäckström. Han donerade Julita till Nordiska museet som sedan 1944 förvaltat godset. På godsets omfattande ägor visas herrgården med alla sina byggnader, parken, fruktträdgården, örtagården, kapellet, Skansenstugorna, torp och statarlängor."

"På Julita finns även Pettsons hus. Huset är byggt i barnens egen storlek, så det är bara att kliva på i köket hos Pettson och katten Findus."
nordiskamuseet.se.

"För att säkerställa sorternas bevarande startade 1979 en inventering och insamling i Nordiska Genbankens regi. De insamlade äppelsorterna finns idag bevarade dels i en nationell samling på Balsgård, som är en avdelning för växtförädling vid Sveriges lantbruksuniversitet i Kristianstad och dels i olika klonarkiv, varav ett finns i Julita."…
pensionären.pro.se

Andra bloggar om Julita: Flitiga Myran, Lantliv i stan,

Jag skrev ju i min perspektiv-vecka Nerifrån och upp att jag skulle fotografera samma alm igen, två månader senare. Här kommer den/de! (Det ser ut som fyra almar och det är är det väl också, men de sitter ihop vid marken.)