Detta behöver du:
3 ägg
2 dl socker
3 dl vispgrädde
1 paket philadelphiaost (ca 250 g)
1 tsk vaniljsocker
½ citron
6 digestivekex
1) Separera äggulorna och äggvitorna.
2) Vispa äggvitorna separat till ett hårt skum.
3) Vispa grädden separat ganska hård.
3) Vispa äggulorna och sockret tills sockret löst sig. Blanda i philadelphiaosten och vaniljsockret. Här kan den som vill blanda i lite citronsaft.
4) Rör i grädden i smeten med en slickepott. Lägg sedan i äggvitorna men blanda inte för mycket. Smeten ska vara pösig.
5) Smörj och bröa en form med hälften av de rivna digistivekexen.
6) Häll i smeten och platta till med slickepotten. Strö ev. över resten av kexen och om man vill lite rivet citronskal.
7) Ställ in i frysen minst 6 timmar. Tas ut en stund innan servering.
Receptet hittade jag hos Mandimoon via Cult Design.
Åh ser riktigt mumsigt ut!
Det DÄR såg ut som något min make skulle uppskatta hemskt mycket, kanske jag borde överaska honom någon dag. 🙂
Å det där ser så gott ut!
Den där är himla god. Jag brukar göra den när jag fyller år och den är hemskt uppskattad 🙂
Gosh va gött!!
Åååh, först lax och sen cheesecake på det – jag dör av habegär!
Mmm, den där gjorde alltid min mamma när jag var liten. Nu var det flera år sedan jag åt den, men nu när du påminde mig måste jag faktiskt göra en själv snart! Den är supergod, men ta i ordentligt med kexen, ju mer desto godare!
Eeh, det var ju jag som sa det där, och jag är inte anonym!