Soltorkad tomat och kyckling pasta

Soltorkad Tomat & Kyckling Pasta

Du behöver:
2 långsamt rostade kycklingbröst (se kryddan nedan*)
3 msk smör
1 gul lök (fint tärnad)
3 vitlöksklyftor (hackad)
1 rågad msk tomatpuré
1/4 kopp vatten
1/2 dl soltorkade tomater (finhackade)
En stor näve gröna bönor
Broccoli-buketter
2 msk olja (från burken till de soltorkade tomaterna)
300 ml vispgrädde
Salt, peppar
Saft av 1/2 citron
300 g spaghetti eller valfri pasta
1/2-3/4 dl pastavatten
1/4 kopp parmesanost
Toppa med färsk persilja

Kycklingkrydda*
”Jag använde en soltorkad tomat för att salta och krydda på mitt råa kycklingbröst innan jag långsamt stekte det i ugnen med olivolja. Om du inte har en soltorkad tomat rub kan du smaksätta med salt, peppar och vitlök. Rosta långsamt i 165 C varmluftsugn tills de är färdiglagade.”
Recept från Sarah. Kolla här: sarahs_day.

Detta lagade vi idag, dottern och jag. Detta recept är något vi kommer att göra igen! Vi gjorde en variant idag, nästa gång blir det nog ännu bättre. Gott var det i alla fall!