”I Det sötaste vi har – om socker och växande kroppar berättar jag om hur den historiskt höga konsumtionen av socker och vitt mjöl ställer till det i barnens kroppar. Det är en svindlande resa som går från lever och hjärna, till tarmar och ben. Hon visar hur de sjukdomar som ökar bland barn över hela världen – astma, allergier, glutenintolerans, typ 1 diabetes, depression, fetma, autism, adhd, akne och en för tidig pubertet – på olika sätt går att knyta till söt skräpmat och ett stillasittande liv.”
”civilisationens sjukdomar (det som nu kallas för välfärdssjukdomar) drabbade när en befolkning började äta socker och vitt mjöl. Det var sannolikt en av medicinhistoriens viktigaste hypoteser.” Läs mer här: Det sötaste vi har.
”Tidigare har jag sett på socker som onödiga kalorier; som något som gör att vi går upp i vikt. Jag har aldrig tänkt på socker som något direkt hälsofarligt. Det har ändrats. I boken tar jag upp alla de sjukdomar som är kopplade till farlig bukfetma och till diabetes: högt blodtryck, hjärtsjukdom, cancer, demens, fibromyalgi, fettlever, problem med ägglossningen och mycket mer.”
Ett sötare blod av Ann Fernholm.
Jag har inte mer än provläst dessa böcker ännu, men jag tror att de är väldigt bra! Definitivt något vi behöver ta till oss här i Sverige! Men så svårt…