Wienernougat
250 g nougat
100 g flagad mandel
150 g mörk choklad eller mjölkchoklad.
Krossa mandelspånen i en mortel eller ha dem som de är.
Rosta den flagade mandeln gyllenbrun i en torr och inte alltför het stekpanna eller på ett bakplåtspapper i ugnen. Ställ det år sidan.
Smält chokladen i ett vattenbad; en tålig bunke som står i en gryta med kokande vatten. Ta upp bunken om ställ den på ett underlägg för att röra om då och då. Låt sedan nougaten smälta ner tillsammans med chokladen i vattenbadet. Blanda ner den rostade mandeln i nougatchokladen.
Häll upp massan i en avlång form med bakplåtspapper. Formen jag hade var cirka 32×22 cm. Det hade funkat med lite mindre än det också, för tjockare bitar. Låt stelna, den kan stå en stund i kylskåpet. Ta sedan upp bakplåtspappret på en skärbräda och skär i bitar. Förvaras i kylskåp.