Månad: januari 2010

Brownies med Philadelphiaost och hackad choklad

Brownies
Pepparmyntsbrownies från Vinterns söta: ca 20 rutor.
Chokladsmet:
125 g mörk choklad (60-70% kakaohalt)
175 g smör
5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
4 ägg
3 ½ dl vetemjöl
½ tsk salt.
Pepparmyntskräm:
450 g philadelphiaost eller annan cream cheese
1 dl strösocker
1 ½-2 tsk pepparmyntsolja
1 ägg
några droppar grön karamellfärg
100 g hackad mörk choklad.
Chokladglasyr:
25 g smör
2 msk sirap
2 msk vatten
50 g mörk choklad
2-2½ dl florsocker

Smörj och mjöla en ugnsform (20×30 cm). Sätt ugnen på 175 grader. Smält choklad och smör i en tjockbottnad kastrull. Låt svalna i 5 minuter. Tillsätt sedan socker, vaniljsocker och ägg. Rör i mjöl och salt och vispa till en slät kräm. Vispa ihop ingredienserna till pepparmyntskrämen. Bred ut hälften av chokladsmeten i formen. Bred sedan försiktigt pepparmyntskrämen över chokladsmeten. Avsluta med resten av chokladsmeten. Ta en kniv och dra ett virvlande mönster. Grädda i ugnen i 45 minuter. Låt svalna helt. Koka upp smör, sirap och vatten till glasyren. Lägg i chokladen i bitar och rör om tills den har smält. Låt svalna något. Rör i florsocker och blanda till en slät kräm. Bred ut den över hela kakan och låt den kallna. Skär den sedan i lämpliga bitar.

I Två systrars söta hette favoritreceptet Marmorerade brownies med hallon,
i Sommarens söta var det Brownies med nötter, i Vinterns söta är det Pepparmyntsbrownies… Jag har faktiskt inte provat Pepparmyntsbrownies ännu utan det blev en egen variant. Jag har uteslutit pepparmyntsolja och karamellfärg. Chokladglasyren hoppade jag också över. Det räckte inte med 45 minuter i min ugn, lite över en timme hade jag den inne. Alla i familjen älskar brownies! De går utmärkt att frysa in. Goda att äta som de är eller varför inte med en skopa glass och chokladsås på 🙂

Herstal Gil

 

Gil lampa

 

Nu är glada julen slut… idag är det Tjugondag Knut…
Jag har njutit av min Elfluga i 46 dagar! Nu ligger den fint i sin låda till nästa gång. Idag var det dags att byta till de två nya lamporna (från Herstal) som jag har köpt till fönstret. Det blev riktigt bra det också.

Se vardagen…

skoldag

Vardag ja… Idag var det dags för dottern att gå till skolan igen efter ett långt jullov. Kul att komma tillbaka tyckte hon! Hon steg upp och var pigg på att komma iväg idag på morgonen. (På bilden är hon på väg hem.) Lillkillen fick åka pulka till dagis idag. I vanliga fall brukar vi cykla men nu är det ju så mycket snö.
Idag har vi -3° nordliga vindar och solsken.

Fototriss – idag utomhus del 6

småfåglar

Så här ser det ut där jag är idag.
Idag har jag varit hos min kompis. Vi har träffats fem tjejer, fikat och snackat. Trevligt! Bilderna kommer från hennes trädgård där de matar småfåglarna nu i vinter. Det var säkert 30 fåglar som hade kalas på solrosfrön med mera. Talgoxar och finkar… vad de nu heter. Det har varit molnigt och -3° idag den 10 jan-10.
Så här ser det ut där jag är idag del 5 var den 11 okt-09.

Se vardagen 2010

lille pojk

Så här, lille pojk, såg du ut den 8 januari 2010 🙂 Så här såg du ut nästan alla dagar sedan första advent då du fick Super Mario Bros tv-spelet…
En vardagsbild från vårt hem.
Weronica utmanar sig själv, och oss, till att dokumentera vardagen lite mer i bild. Jättebra! Det är roligt att titta tillbaka på vardagsbilder i fotoalbumet, inte bara kalas och uppställt. Fler spontana bilder som inte ens behöver vara särskilt bra, bara de visar vardagen och vad vi gjorde en vanlig dag! Ett bra stöd för minnet att ha bilder av alla de slag, för barnen att se tillbaka på från sin uppväxt.

Frukt

fruktsallad

Vi gjorde en fruktsallad igår. Dottern hjälpte till med att skölja vindruvor och skära bananer. Vi började med att hälla mandarinbåtar och sockerlag i en skål, sedan hade vi i vindruvor, äpple, päron, kiwi och banan. Det går ju att variera som man vill. Lite vaniljglass till så blir det extra gott!
fruktsallad
Dotters favoritfrukter är mandariner och clementiner, vindruvor och banan.
Sonen gillar bäst päron och äpple. När jag var liten var min favorit kiwi! Jag gillar fortfarande kiwi och apelsiner och banan, de flesta frukter bara de är lagom mogna. Ett gott recept med frukt är att göra en frukttarte. En vacker efterrätt.
Titta in hos Sparkling, det är hon som väljer teman i januari.
Vi har förresten -19° idag…
show and tell

islyktorna

islyktor

Jag gör islyktor! En om dagen 🙂 med hjälp av en Ice Lantern-form.
Jag har gjort fyra stycken nu. De första sprack itu för att jag var för snabb… Det bästa är att vänta en timme innan man tar ut dem ur formen. De här islyktorna går bra att ha inne också om man ställer dem i den speciella bottnen som följer med formen, som vattnet kan smälta ner i. Det ska jag också prova någon dag.