ca 24 kakor
100 g rumsvarmt smör
2½ dl farinsocker
2 ägg
150 g Philadelphiaost/cream cheese
7 dl vetemjöl
½ tsk bikarbonat
½ tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 dl hackade torkade fikon
3 dl hackade valnötter
100 g hackad mörk choklad
Sätt ugnen på 175 grader.
Rör smör, socker och farinsocker. Rör i äggen, ett i taget. Blanda i cream cheese.
Blanda mjöl, bikarbonat, salt och vaniljsocker. Rör ihop med äggblandningen till en jämt smet. Tillsätt fikon, valnötter och hackad choklad. Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i 10-12 minuter. Låt kakorna svalna något på plåten. Lägg sedan över dem på ett galler för att svalna helt.
Ur boken: Vinterns söta av Eisenman.