Pajdeg:
3 dl vetemjöl
125 g smör
3 msk vatten
Mät upp mjölet till bottnen i matberedaren skål. Tillsätt smöret delat i mindre bitar, och vattnet. Arbeta snabbt ihop alltsammans till en deg. Platta ut den till en rund kaka. Låt den ligga i kylskåpet i ca 30 minuter. Kavla ut degen till en platta lagom stor för pajformen. Tryck ner och forma pajbottnen i formen. Förgrädda ca 10 minuter i 220°.
Kycklingröra:
3-4 kycklingfiléer
1 gul lök
1 stor röd paprika
1 burk champinjoner
5-7 dl crème fraîche
ca 1 tsk Maizena redning ljus
ca 1-2 msk grönsaksfond
1 paket bacon
riven ost
Dela bacon i bitar och stek dem.
I en stor gryta: Bryn kycklingfilébitar, krydda med peppar och andra kryddor efter behag. Låt kycklingen bli genomstekt. Tillsätt hackad lök, sedan champinjoner sedan paprikabitar. När detta har mjuknat så häll i crème fraîche och litengrann redning och så fond. Smaka av. Fyll det gräddade pajskalet med röran. Toppa med stekt bacon och ost. Grädda i 220° cirka 20 minuter.
Receptet har jag fått av Ps syrra för några år sedan.
Kul med melodifestival igår!
Alcazar och Emilia går direkt till Globen.
Scotts och Caroline af Ugglas går till Andra Chansen.
ÅH vad GOTT det låter, det vill jag testa! "Krämigt" och jag gillar det! 🙂
Kram!
Tack för en trevlig kväll och god mat.
Kramiz
Det ser gott ut!
Mmm. Det där skulle jag gilla!
Den är jättegod!
och snåla inte på såsen! / Nilla
Det både låter och ser gott ut. Mm. Tack för detta tips!