Rotsaker och falukorv

Rotsaks-pytt med mager falukorv och pepparrotsmajonnäs

Till 4 portioner

Ca 6 potatisar 600 g

1 bit kålrot

1 bit rotselleri

2 morötter

200 g mager falukorv

1 msk flytande margarin

1 tsk timjan

salt och peppar

4 msk Kavli lättmajonnäs

1 tsk pepparrot

Beredning: Skala och koka samtliga rotfrukter (du kan dela dem men inte för smått). Koka dem nätt och jämt mjuka. Låt svalna.

Skär korven i tärningar och fräs den i margarinet i en panna. Tärna även rotfrukterna och stek med korven. Strö över timjan, salt och peppar. Låt alltsamman steka några minuter. Rör under tiden samman majonnäs och pepparrot. Servera pytten med en klick majonnäs och sallad.

Ur boken: Rätt mätt på lätt sätt. Viktväktarna i samarbete med Kavli.

Det fanns många bra recept i den boken! (Vet tyvärr inte var man kan få tag på den.) Detta receptet lagade pappa åt oss. Han tycker om att laga alla sorters mat, både till vardag och fest.