kakao och kokos

FALSK TOSCA
Chokladkaka:

4 ägg

6 dl strösocker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

8 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

2 krm salt

175 g smör

Toscasmet:

75 g smör

2 dl strösocker

1½ dl grädde

1 dl ljus sirap

200 g riven kokos

Vispa ägg och socker poröst. Blanda i alla övriga ingredienser, och sist det smälta smöret. Häll smeten på bakplåtspapper i en långpanna. Grädda i 12-15 minuter mitt i ugnen, 200°

Blanda samman ingredienserna till toscasmeten i en kastrull. Koka upp under omrörning.

Ta ut kakan. Bred toscasmeten över kakan och grädda sedan i ytterligare 10 minuter. Låt kakan svalna innan du skär den i rutor.

Min kaka såg ut som bubblig lava! Jag tog ut kakan och la på toscasmeten på en gång. Det blir troligen bättre om man låter kakan stelna lite innan man häller på/brer. Smeten ska nämligen ligga som ett fint och jämnt, 0,5-1 cm, lager över kakan. Jag ska prova det nästa gång.

Inte så snygg, men god blev den i alla fall!

(Receptet har jag fått från en jobbarkompis.)

 
Tillägg: Bild från den 15/3-07

---

Det har varit blogg strul på sista tiden. Oerhört svårt att posta inlägg och segt att kommentera. Ha tålamod!