Detta har jag bakat idag!
Kärleksmums (Barnens kaka, Snoddas, Mockarutor)
Recept för en stor långpanna ca 35×40 cm
4 ägg
6 dl strösocker
3 dl mjölk
9 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
6 msk kakao
300 g smält smör
Gör så här:
1. Blanda de torra ingredienserna i en egen skål: mjöl, bakpulver, kakao och vaniljpulver. Rör runt med en gaffel.
2. Smält smöret.
3. Sätt igång ugnen. 225°
4. Vispa ägg och socker, i en stor bunke på ca 4 liter, tills det blir vitt och pösigt.
5. Häll i mjölken i den stora bunken och rör runt.
6. Rör i mjölblandningen lite i taget, rör runt med en slev och slickepott.
7. Sist tillsätter man det smälta smöret och rör med slickepotten.
Häll smeten i en långpanna med bakplåtspapper och grädda i mitten (nedre mitten) av ugnen i 225° i ca 15 minuter eller lite till. Känn med en sticka i mitten, den ska inte vara kladdig.
Låt kakan svalna. Sedan kan man vända upp kakan på ett nytt bakplåtspapper och låt den svalna helt.
Glasyren:
750 g florsocker
12 msk smält smör (ca 180 g)
6 msk kakao
6 tsk vaniljsocker
9 msk mjölk (går att byta ut mot kaffe.)
Man kan breda på glasyren antingen på under- eller ovansidan av kakan.
Garnering: Riven kokos.
Skär kakan i rutor när den har svalnat.
(uppdaterat den 5/8-22)
Mockarutor kallade vi dem för hemma i min familj när jag vars liten…
Mums vad goda de är, kanske skulle baka en plåt till farsdag på söndag. Det som blir över går ju alltid att frysa ner.
Trevlig helg!
>Anna: De går utmärkt att frysa in!
Jag kallar inte mina för mockarutor, för jag har inte kaffe i dem 😉
Trevlig helg till dig också!
Såna gjorde jag härom veckan när sambon fyllde 30 🙂 (fast har kaffe i glasyren då).
Däremot ”Kärleksmums” trodde jag var såna där med bara skum i…. gelationjox (typ mumsmumsfyllning).
>MoaMajken: Gott!
Jag tror att det är ganska så vanligt namn med Kärleksmums på dessa kakorna. Jag har skrivit alternativa namn i parentesen.
Jag har aldrig bakat några Mums-Mums med ”äggviteskum-jox” i. Låter svårt.
Här hittade jag ett Mums-Mums-recept om någon vill prova det:
https://www.matinfo.se/default.asp?intReceptId=305
Mums! Underbart gott ju:D
Åh det ser fantastiskt gott ut! Vad duktig du är 😀