Chilifisk med cashewnötter
Portioner: 4
600 g fryst fiskfilé (t ex torsk eller hoki)
1/2 tsk salt
50 g smör
1/2 dl ströbröd
1 dl grovhackade cashewnötter
1/2-1 tsk sambal oelek
1 pressad vitlöksklyfta
rivet skal och pressad juice av 1/2 lime
6-8 körsbärstomater
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225°C. Halvtina fisken.
2. Lägg fisken i en ugnssäker form. Salta.
3. Smält smöret och rör i ströbröd, nötter, sambal oelek, vitlök, limeskal och juice.
4. Bre blandningen över fisken. Dela tomaterna och lägg bredvid.
5. Stek i mitten av ugnen i 20-30 minuter. Servera med kokt ris.
Detta receptet kommer från tidningen Buffé.
Nu har jag testlagat igen och det blev jättegott! Jag hade 6 bitar av torskfilé, lite mera smör än vad som stod, pressad juice från en hel lime istället för en halv. och så tog jag mer tomater än vad som stod, men det hade jag inte behövt. Det bara blev så för jag höll på att glömma dem helt. Jag fick ta ut formen från ugnen för att lägga på dem! Jag hade rätten inne i ugnen i 30 minuter. Jag serverade med Avorio-ris.
Barnen åt faktiskt duktigt de med. De fick lite vinbärsgelé på *hrmm* och tösen åt upp all sin fisk efter att P lovat henne att vi ska få smaka hans nybakta bullar till fika sedan.
1/2 tsk salt
50 g smör
1/2 dl ströbröd
1 dl grovhackade cashewnötter
1/2-1 tsk sambal oelek
1 pressad vitlöksklyfta
rivet skal och pressad juice av 1/2 lime
6-8 körsbärstomater
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225°C. Halvtina fisken.
2. Lägg fisken i en ugnssäker form. Salta.
3. Smält smöret och rör i ströbröd, nötter, sambal oelek, vitlök, limeskal och juice.
4. Bre blandningen över fisken. Dela tomaterna och lägg bredvid.
5. Stek i mitten av ugnen i 20-30 minuter. Servera med kokt ris.
Detta receptet kommer från tidningen Buffé.
Nu har jag testlagat igen och det blev jättegott! Jag hade 6 bitar av torskfilé, lite mera smör än vad som stod, pressad juice från en hel lime istället för en halv. och så tog jag mer tomater än vad som stod, men det hade jag inte behövt. Det bara blev så för jag höll på att glömma dem helt. Jag fick ta ut formen från ugnen för att lägga på dem! Jag hade rätten inne i ugnen i 30 minuter. Jag serverade med Avorio-ris.
Barnen åt faktiskt duktigt de med. De fick lite vinbärsgelé på *hrmm* och tösen åt upp all sin fisk efter att P lovat henne att vi ska få smaka hans nybakta bullar till fika sedan.
Tittar in för att önska dig en trevlig Valborgs kväll! Vi håller som bäst på att grilla!
Visst är det konstigt att så få barn gillar fisk! Min stora totalvägrar fast det går lite bättre med lillebror.
Ha det bra!
Kram Mams
Förresten, är det ok om jag länkar din sida på min blogg?
Tack! Detsamma!
Det är samma hos oss. Tvåringen äter det mesta inkl fisk. Medan fyraåringen är väldigt försiktig med maten. Fisk har hon nog alltid gillat egentligen. När hon väl kommer igång och äter och får smak på det så går det bra.
Såklart får du ha min blogg bland dina länkar! Kul!