Chokladfondanter 6 st.
200 g smör rumstempererat
1 dl strösocker
4 hela ägg
4 äggulor
200 g mörk choklad (t ex Anthon Berg)
1 dl vetemjöl
Smält chokladen över vattenbad.
Vispa rumstempererat smör och socker tills det är vitt och fluffigt. Tillsätt de hela äggen, ett i taget och sedan äggulorna. Vispa mellan varje ägg. Häll i den smälta chokladen och slutligen mjöl under långsam vispning. Smeten ska ha samma konsistens som vispad grädde. Häll upp i smorda portionsformar.
(Så här långt går att förberda dagen innan om man vill. Bara att förvara dem i kylskåp och sedan grädda dem strax innan servering) Grädda i mitten av ugnen på 200° i cirka 5-8 minuter. Chokladfondanterna ska ha stelnat i kanten och vara rinniga inuti! Servera t ex med vaniljglass och mandariner. Andra förslag finns här: Mandelglass och blodapelsin eller Hallonsås.
Åh vad gott, jag som älskar choklad… 🙂
Åh vad gott det ser ut!
Det står 6 stycken men det går utmärkt att göra 8 stycken på detta receptet. Minuterna i ugnen har jag fått öka på till cirka 15-16 minuter. Det går bra att stjälpa upp dem på ett fat om man smörar och mjölar formarna väl. / Nilla