Jag har lagat efter detta receptet i helgen. Jag fick det av en jobbarkompis.
FLÄSKFILÉ I UGN
2 st fläskfiléer
5 dl crème fraîche
5 dl grädde
1 dl kinesisk soja (Jag hade Mrs Cheng's Mushroom soy)
2 tsk sambal oelek (Jag hade närmare 3 tsk)
Skär fläskfiléerna i skivor och lägg dem i en ugnssäker form. (Jag hade en oval form som var 35 x 24 cm och 6 cm hög.)
Koka upp crème fraîche, grädde, soja och sambal olek i en gryta. Häll detta över köttet. Sätt in i ugnen 175° i mitten i 1½ timme. Eventuellt en bit aluminiumfolie över mot slutet.
Jag serverade med ris och en grönsallad.
I salladen hade jag svarta bönor och kidney-bönor.
Verkar supergott =)
Receptet verkar både enkelt och gott. Det ska jag prova nästa gång jag ska ha dambjudning.
Jag tror att man även kan använda kassler eller kycklingfileér
>Malin A: Det var gott, alla gillade det.
>Ulla: Jag tror att det funkar bra med kassler eller kyckling. du får prova dig fram med tiden i ugnen. Kram!
Jag har faktiskt ätit just detta på en nyårsafton fr några år sedan… vad roligt att det är samma recept 🙂 Det var jättegott!
Det där lät ju gott… men vad är ”sambal olek”? 🙂
>Jigsaw: Jag svarade dig med en länk 🙂
Det är en kryddpasta med bl a chili i.