Vad är sukralos?

"Sukralos är ett kalorifritt sötningsmedel. Dess E-nummer är E 955 och är 500-600 gånger sötare per viktenhet än vanligt socker, vilket gör det dubbelt så sött som sackarin och fyra gånger så sött som aspartam. Det tillverkas av vanligt socker genom en process som ersätter delar av sockermolekylen med klor. Till skillnad från aspartam tål sukralos upphettning och även sura eller basiska miljöer, vilket gör att det kan användas i exempelvis bakning eller i produkter med lång hållbarhet.

Sukralos skapades genom syntes 1976 i ett forskningssamarbete mellan det brittiska företaget Tate & Lyle och Queen Elizabeth College. Det blev först godkänt för användning i Kanada 1991, senare USA 1998 och i EU 2004. För närvarande (2005) är sukralos godkänt i över 40 länder.

Sötningsmedlet går även under varumärket Splenda i vissa länder."
https://sv.wikipedia.org/wiki/Sukralos

"Sukralos är ett naturfrämmande klororganiskt ämne som nu introduceras som sötningsmedel i ketchup från Felix och yoghurt från Arla.

– Detta går helt på tvärs mot miljöorganisationers, myndigheters och kommuners arbete under decennier för avveckling av klororganiska ämnen.

– Det är också oförenligt med försiktighetsprincipen och med riksdagens miljömål Giftfri Miljö som siktar till minimering av naturfrämmande ämnen.

– Om tillsatser av sukralos accepteras i ketchup och särskilt i yoghurt riskerar det att öppna vägen för tillsatser i en mängd andra livsmedel.

– Arla har hittills haft en hög trovärdighet i miljö- och hälsofrågor och har därför speciella möjligheter att slagkraftigt gå i spetsen för en avveckling av sukralos."

Läs mera här! https://www.2000taletsvetenskap.nu/nyheter/sukralos.htm

"Yoggi Mini utan tillsatt socker. De nya produkterna innehåller mindre än 0,1 procent fett och är helt utan tillsatt socker. Yoggi Mini utan tillsatt socker innehåller sötningsmedlet sukralos som framställs av vanligt socker men som inte ger några kalorier."
https://www1.arla.se/Default____16001.aspx

"I december publicerade Aftonbladet en artikel i vilken Göran Petersson, professor i kemisk miljövetenskap vid Chalmers, framförde åsikten att sötningsmedlet måste vara osäkert, eftersom det innehåller klor. Klorinexperten Gordon Gribble vid Darthmouth College i USA säger att Sukralos inte utgör någon fara för miljön. Med tiden bryts Sukralos ned av mikroorganismer i omgivningen till salt, vatten och kol-oxid."
utdrag från: https://www.aftonbladet.se/vss/nyheter/story/0,2789,771478,00.html

"Ett allt större sortiment av lightprodukter och en ökande användning har lett till att många konsumenter känner oro för att intaget av konstgjorda sötningsmedel kan påverka hälsan negativt."
Läs mera här: https://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=3583

"Det finns flera olika slag av sötningsmedel – sockerarter, sockeralkoholer och andra naturliga och syntetiska ämnen som ger söt smak.

Sockerarter

Sockerarterna är vanligt socker (sackaros; utvinns ur sockerbetor eller sockerrör), fruktsocker (fruktos), druvsocker (glukos), mjölksocker (laktos) och maltsocker (maltos). Socker används för den söta smakens skull och – i höga koncentrationer – som konserveringsmedel för främst frukt och bär. Fruktsocker är 1,5 gånger sötare än vanligt socker och används ibland som alternativ till vanligt socker. Sockerarterna betraktas inte som tillsatser, utan som råvaror.

Sockeralkoholer

Sötningsmedlen sorbitol, mannitol, xylitol, isomalt, laktitol och maltitol är inte sockerarter, utan sockeralkoholer. De betraktas alla som livsmedelstillsatser. Flertalet av dessa förekommer i naturen, men oftast i så låga halter att kommersiell utvinning inte är lönsam. I stället framställs sockeralkoholerna ur naturliga sockerarter genom reduktion med vätgas under högt tryck och med nickel som katalysator. Varje sockeralkohol har en motsvarande sockerart.

Sockeralkoholerna är i allmänhet något mindre söta än vanligt socker. De ger emellertid, liksom vanligt socker, energi och är därför inget bra alternativ för diabetiker eller bantare.

Dessa sötningsmedel absorberas långsamt och ofullständigt, vilket leder till att vatten hålls kvar i tarmen. Detta kan i sin tur ge upphov till diarré. Konsumtion av större mängder, särskilt av mannitol, laktitol och sorbitol och i viss utsträckning även maltitol och xylitol, kan därför ha laxerande effekt. Livsmedel som innehåller mer än tio procent sockeralkoholer ska därför märkas med uppgift om att överdriven konsumtion kan ha laxerande verkan.

En del av sockeralkoholerna betraktas som mindre skadliga för tänderna. Detta beror bland annat på att de inte sänker pH i munnen. En sådan sänkning, d v s när syra bildas, är speciellt gynnsam för uppkomsten av karies. En annan orsak är att de kariesframkallande bakterierna inte kan utnyttja dessa sötningsmedel som energikälla. Xylitol har dessutom en karieshämmande effekt.

Icke energigivande sötningsmedel

Sackarin, cyklamat, acesulfamkalium, sukralos, neohesperidindihydrochalcon och taumatin är helt energifria sötningsmedel. Sackarin, cyklamat och acesulfamkaliumsukralos är artificiella, d v s de har ingen motsvarighet i naturen.  Neohesperidindihydrochalcon framställs ur ett ämne som finns naturligt i citrusskal. Taumatin framställs ur en växt. Acesulfamkalium är mer värmestabilt än aspartam och tål även syra bättre."
https://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=3082#sötningsmedel

Vad svårt det är att veta och att välja!
Jag är ju en sånn som gillar Bregott, riktigt smör, 3%-mjölk, o s v. i lagom mängder förstås.
Men light-produkter med aspartam eller andra artificiella sötningsmedel försöker jag så långt det går att undvika. Sukralos behöver jag nog inte heller ha…
Jag vill ha riktigt socker, men mindre av det!
Det känns bra att det kommer fler och fler alternativ på marknaden nu som är lättsockrat. alltså produkter utan konstgjo
rda sötningsmedel men med vanligt socker fast i mindre mängd.
Ica Gott liv tror jag har bra grejer. Men jag har inte lusläst varenda innehållsförteckning ännu.