Kategori: Recept och mat

Tzatziki

(uttal "sassiki" med betoning på första i:et. Ja ungefär så lät det när vi var i Grekland i alla fall.)

Här kommer Ps recept som han hittade på ica från början.

1 kg grekisk yoghurt

1-1½ stor gurka

ca 2 msk salt

4 vitlöksklyftor

4 tsk torkad oregano

4 matskedar olivolja

 

Skölj gurkan och riv den på grövsta sidan på råkostjärnet eller i matberedaren. Lägg i en trådsil och strö över salt. Låt rinna av i 30 minuter. Kramar ur saften med handen.

Rör ihop yoghurt, pressad vitlök, gurkrasp, oregano och olivolja.

 

Japp, detta blir en rejäl laddning! och den blir bara bättre efter 1-2 dagar i kylen.

 

_____..)/.._____..)/..______..)/..________..)/.._____..)/..____
¯¯¯¯””/(”¯¯¯¯¯””/(”¯¯¯¯¯¯””/(”¯¯¯¯¯¯¯¯””/(”¯¯¯¯¯””/(”¯¯¯¯

Kycklinggryta

4 kycklingfiléer

grillkrydda, svartpeppar, vitpeppar,

litegrann grönsaksfond

7,5 dl (3 paket) Kelda örtkryddad sås

grönsaker. T ex broccoli, ärtor, morötter, blomkål. gröna bönor

 

Skär filéerna i bitar (ungeför en filé i 6-7 bitar)

Värm olivolja i en stor, djup stekpanna och lägg i kycklingen.

Vänd runt bitarna och krydda dem. När de är helt genomstekta häll på  en klick grönsaksfond.

Sedan i med örtsåsen. ("Vad gör du när Kelda gör jobbet?" Jo jag diskar upp…)

och så häller jag i grönsakerna och när de tinat/blivit lagom mjuka så är det klart.

 

Serverar med ris.

 

 

Kladdkaka med mörk choklad

Jag hittade en recept-blogg! Hittade ett recept på kladdkaka som jag tänkte prova bland annat 🙂 Här kommer mitt eget Kladdkakerecept som kontring:

……….«·´`·.(*·.¸(`·.¸ ¸.·´)¸.·*).·´`·»………..
«·´¨*·.¸,. *Choklad-kladdkaka*.¸¸.·*¨`·»
……….«·´`·.(¸.·´(¸.·* *·.¸)`·.¸).·´`·»………..
100 gr smör
2 ägg
3 dl socker
2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 msk vaniljsocker
200 gr mörk marabou-choklad

Smält smöret.
Vispa ägg och socker i en bunke.
Rör i mjöl, kakao och vaniljsocker lite i taget.
Häll i smöret och den finkrossade chokladen och vispa ihop.
Smöra en form med löstagbar kant. (ev. med ströbröd)
Ugnen 200 grader
11-12 minuter.
Serveras när den kallnat.
med vispad grädde eller vaniljglass
och mandarinklyftor.

Nilla 20030621
kladdkaka
Tillägg: Bild från den 3 nov 2006

Blåbärspaj

Eftersom det är gott om blåbär i år, eftersom vi har blåbär i frysen nu, eftesom jag ska göra en paj snart, eftersom vi var på kalas förra helgen och jag fick ett gott recept då, eftersom jag snarast vid något bra tillfälle ska göra paj efter detta recept, eftersom jag vill dela med mig av ett bra recept!
Annelis Smulpaj

En stor form som är cirka 30×40 cm
Deg i bottnen och smuldeg ovanpå, bär i mitten.
Smula ihop degen:
6 dl mjöl
1,5 dl socker
225 gr bakmargarin

Fyllning:
ca 1 liter blåbär

strö litegrann socker på bären.

2 msk potatismjöl

225° 25 minuter i mitten av ugnen

Detta serverades med ovispad Milda vanilj och det var jättegott. Men vispad går såklart bra det med.
(P föredrar Marsánsås till blåbärspaj.)

(ändring i receptet den 27/8-05. Jag har tagit bort 1 dl socker på bären. Det var visst alldeles för mycket. Det räcker med bara liite socker.
och har man frusna bär så får man öka tiden i ugnen en aning.)

Smoothie

En banan är en bra bas
Ett äpple
Ett päron eller en kiwi eller någon annan frukt.
Hallon ca 1 dl (eller svarta vinbär!)
Blåbär ca 1 dl
Apelsinjuice ½-1 dl
Yoghurt 1-1½ dl (eller filmjölk)
Jag vet inte exakt, jag fyller på med yoghurt upp till önskad mängd. Jag mixar först frukten litegrann och sedan fyller jag på med yoghurt så att det blir ungefär 1 liter totalt.
(cirka 3 dl/person)

Jag har en mixer/blender med en stor glaskanna.
(Braun Powerblend)
Jättebra pryl!